Les pois peuvent être utilisés pour faire une délicieuse bouillie riche en protéines végétales, amidon, vitamines et fibres alimentaires. En raison de leur faible teneur en calories (90 kcal pour 100 g) et de leur teneur élevée en protéines, les petits pois sont souvent inclus dans l'alimentation des sportifs, consommés pendant les régimes, et cuits pendant le jeûne.
Composition chimique et valeur nutritionnelle de la bouillie de pois
La bouillie de pois peut être très bénéfique pour le corps. La composition chimique de ce produit est unique: les pois contiennent des vitamines E, PP, H, B, du bêta-carotène, de nombreux minéraux tels que le fer, l'iode, le calcium, le sélénium, le manganèse, le cuivre et bien d'autres.
Les antioxydants contenus dans les pois ont un effet merveilleux sur la peau, ce produit aide à la garder en forme, jeune et saine.
La bouillie de pois doit être préparée et consommée périodiquement afin de reconstituer le corps avec les micro-éléments nécessaires. Ce plat n'est pas seulement très savoureux, il sature également le corps humain en glucides lents. La bouillie de pois provoque une sensation de satiété durable. En raison de cette propriété, il peut être cuit pendant un régime.
Il est recommandé d'inclure ce plat délicieux dans le régime alimentaire des personnes de différentes catégories d'âge - à la fois les enfants (à partir de trois ans) et les personnes âgées. La bouillie de pois peut être préparée et combinée avec des plats de légumes et de viande. Pour que la cuisson ne prenne pas beaucoup de temps, les petits pois doivent d'abord être trempés pendant plusieurs heures. La bouillie de ces pois cuit très rapidement.
Propriétés utiles de la bouillie de pois
La protéine végétale contenue dans les pois est essentielle au fonctionnement normal de toute personne. Le pois contient l'acide aminé lysine. Il est capable de lutter contre la mauvaise humeur, la fatigue chronique, le virus de l'herpès, et aide également à normaliser le système cardiovasculaire.
En raison de sa teneur élevée en vitamine A, la bouillie de pois est très utile pour le mauvais état des ongles, de la peau et des cheveux. Le manque de vitamine A affecte négativement l'humeur et la vision. Les vitamines B, qui sont présentes dans la bouillie de pois, soutiennent l'immunité et rendent le corps immunisé contre divers maux.
La bouillie de pois peut être incluse dans le régime alimentaire contre le rhume, elle aidera une personne à récupérer plus rapidement.
La bouillie de pois a un effet positif sur l'état du système digestif. Il aide à soulager la constipation, active les processus digestifs dans l'estomac et augmente l'appétit. Les propriétés bénéfiques de la bouillie sont utilisées dans le traitement des chutes de tension artérielle, de l'anémie et de l'anémie.
Le mal de la bouillie de pois
Malgré ses propriétés bénéfiques, manger de la bouillie de pois peut être nocif pour le corps. Il favorise les gaz dans les intestins et peut provoquer des ballonnements. N'utilisez pas ce produit pour les maladies de l'estomac et du duodénum, en particulier au stade chronique.
La bouillie de pois n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de diabète, de maladie rénale, y compris la lithiase urinaire, la goutte et les personnes souffrant d'exacerbations de maladie cardiaque. Le produit est catégoriquement contre-indiqué pour la cholécystite, la mauvaise circulation, la néphrite au stade aigu.
