La recette des bonbons à base d'aliments pour bébés vient d'URSS. Au fil du temps, plusieurs variantes sur ce sujet sont apparues. Si auparavant une sorte de "Truffes" était préparée à partir d'aliments pour bébés, vous pouvez maintenant faire des bonbons similaires à "Rafaello" ou à la crème glacée "Lakomka".
Truffe d'URSS
Les bonbons pour bébés sont complètement naturels, donc même les bébés peuvent en profiter. Voici une des recettes du siècle dernier. Pour le préparer, prenez:
- 400 g d'aliments pour bébés au sarrasin "Malysh" (c'est 1 paquet);
- 0,5 tasse de lait;
- 1, 5 tasses de sucre (un peu moins);
- 1 verre de noix moulues;
- 4 cuillères à soupe cacao;
- 200 g de beurre;
- cacao et sucre en poudre pour le désossage.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre coupé en morceaux, le sucre, le cacao. Placez le récipient sur feu doux. Parfois, en remuant la masse avec une cuillère, amenez-la à chaud. Il n'est pas nécessaire d'attendre l'ébullition. Lorsque le sucre et le beurre sont dissous, retirez du feu.
Versez les aliments pour bébé dans la masse encore chaud. Bien mélanger avec une cuillère. Ajouter les noix et mélanger à nouveau la pâte sucrée. Vous pouvez broyer les noix de la manière qui vous convient le mieux, en utilisant: un robot culinaire, un hachoir à viande ou un moulin à café. Cette dernière méthode était la plus populaire en URSS, mais tout le monde n'avait pas cette technique de cuisine. Par conséquent, un hachoir à viande mécanique a aidé à broyer les noix.
Attendez que la masse se soit refroidie - il sera alors plus facile de la sculpter. Pendant ce temps, remuez 2 fois pour que la pâte sucrée devienne homogène.
Mélanger le cacao et le sucre en poudre dans un bol. Formez les bonbons de la masse refroidie en un cône, roulez-les dans le mélange sucré et mettez-les sur une assiette. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures, après quoi vous pourrez déguster des bonbons délicieux et naturels à partir d'aliments pour bébés.
De beaux ajouts
Vous pouvez prendre d'autres mélanges de lait pour ce dessert, par exemple "Bébé" et transformer facilement la "Truffe" en bonbons "Zolotaya Niva". Pour ce faire, excluez les arachides de la recette. Préparez également la base, mais roulez non pas dans la poudre et le cacao, mais dans les gaufres. Les gâteaux de gaufrettes prêts à l'emploi conviennent à cela. Brisez-en deux en plusieurs morceaux. Mettez sur une planche, broyez avec un écrasement ou roulez un rouleau à pâtisserie plusieurs fois dessus. Un délicieux désossage peut être fait avec des noix. Pour ce faire, broyez-les de la même manière - avec un rouleau à pâtisserie ou un écrasement, afin que de petits morceaux se rencontrent.
Vous pouvez faire fondre une barre de chocolat à feu doux en ajoutant 3 c. lait. Après cela, vous devez prendre un bonbon à la fois (sans le désosser) avec une cuillère et le tremper de tous les côtés dans le glaçage. Disposez ensuite la douceur d'un rang sur un plat et réservez au réfrigérateur pendant 3 heures. Candy a l'air incroyable dans un manteau de chocolat.
Bonbons "Lakomka" et "Rafaello"
Avec la crème glacée, les sucreries ne sont pas moins appétissantes. Pour faire des bonbons, prenez:
- 1 paquet de « Bébé »;
- 200g de glace;
- 150 g de beurre ramolli;
- 0, 5 paquets de cacao.
Placez tous les ingrédients dans un mélangeur, ce qui les transformera en une pâte lisse. Réalisez des bonbons sous forme de boules, roulez-les dans du cacao, placez au frais pendant 2 heures.
Transformez les aliments pour bébés en bonbons Rafaello. Mélangez un pack de lait maternisé "Bébé" avec 150 g de beurre ramolli, 200 g de crème glacée. Façonner des bonbons ronds avec des amandes dans chacun. Tremper les boules dans la noix de coco et réfrigérer.
