Parmi les noix, la macadamia se distingue facilement pour son goût et son histoire unique. La noix pousse sur le continent australien et est également appelée noix du Queensland. La récolte d'un arbre s'élèvera à un centner entier, mais pour qu'un arbre porte des fruits, cela doit prendre une douzaine d'années.
Un peu d'histoire
La macadamia doit son nom à l'écossais John McAdam. Comme la noix a vraiment une grande valeur, les Européens d'Australie ont organisé la Macadamia Lovers Association. En plus du goût qui a étonné l'Europe, la macadamia était utilisée comme monnaie dans les colonies entre les Européens et les aborigènes locaux.
Vers 1970, les Australiens, avec le soutien de l'État, ont commencé à planter des arbres et à investir dans l'industrie de la noix; les taxes n'étaient pas prélevées par l'État. En quelques années, ils ont réussi à récolter une riche récolte de noix - jusqu'à soixante-dix tonnes par an.
Les plantations de noyers poussent également en Amérique, en Californie, en Afrique du Sud, à Hawaï et au Brésil, mais cinq espèces sur neuf ne poussent qu'en Australie.
Considérez les propriétés bénéfiques de ce produit:
Les avantages incontestables pour la santé sont la capacité de la noix à normaliser les processus métaboliques du corps et à lutter contre le surpoids, malgré la teneur élevée en calories.
Aide à réduire les risques de survenue de cancer et de complications, et améliore également le fonctionnement du système circulatoire.
Combat la montée du mauvais cholestérol.
La macadamia contient de nombreux oligo-éléments et vitamines précieux, elle contient beaucoup de matières grasses, mais une petite quantité de glucides.
Tout cela, ainsi que le fait qu'il y ait très peu de noix, détermine le coût élevé de la noix de macadamia.
Manger de la macadamia
La noix a un goût très proche de la noisette. Les noix sont soit hachées, ajoutées à différents plats (salades, plats chauds, desserts), soit frites et trempées dans du chocolat ou du caramel.
Pour atteindre le noyau de la noix et le retirer, des pierres et un étau de serrurier peuvent être utilisés. Le mieux adapté pour cela est soit un presse-ail avec un trou séparé à ces fins, soit des ciseaux culinaires, également avec une fonction supplémentaire.
Dans les supermarchés modernes, cette noix est vendue sciée pour faciliter le démoulage de la coque.
huile de macadamia
L'huile de macadamia la plus précieuse est obtenue non seulement pour la consommation.
L'industrie de la beauté utilise l'huile comme hydratant.
L'huile, étant nourrissante, rend la peau veloutée et douce, instantanément absorbée.
Également utilisé pour les brûlures.
L'huile de macadam peut entrer dans la composition de produits cosmétiques pour le visage, les cheveux, le corps et les cosmétiques utilisés à des fins décoratives, car l'huile n'a pas d'effets secondaires, la composition contient des acides de composition similaire aux acides lipidiques de la peau humaine.
