Le pain ne pousse pas sur un arbre, il va du champ à la table par un chemin difficile, difficile. Pour obtenir une bonne récolte de céréales, il faut appliquer beaucoup de connaissances, d'expérience, de force, il faut que beaucoup de gens travaillent.
Instructions
Étape 1
Le pain est le produit numéro un - c'est la plus grande valeur, la vie, le pouvoir, la richesse de l'État. Pour un paysan, la culture du pain est la préoccupation principale, ce processus n'est pas facile, les hommes et les machines sont impliqués. Le succès de cette entreprise dépend de la qualité de la semence. Le fonds d'amorçage est déposé à l'automne, après la récolte. Un grain plein poids calibré est utilisé pour les graines, il est mariné pour le protéger des parasites.
Étape 2
Pour les semis, les céréaliculteurs commencent à se préparer lorsqu'il y a de la neige dans les champs - ils préparent le matériel, vérifient les semences. Pour le semis, un matériau d'une pureté de 98%, un taux de germination de 87%, une teneur en humidité de 15-16% est autorisé. Lors de la culture des céréales, il est important d'observer la rotation des cultures, le blé est exigeant pour ses prédécesseurs - les meilleurs sont les jachères propres, les légumineuses. Les champs sont labourés à l'automne, au printemps ils sont cultivés - ils sont desserrés avec des couteaux plats. Cette opération améliore le régime hydrique et aérien du sol, crée des conditions favorables à la germination amicale des graines. Tous les travaux au printemps sont effectués sur des tracteurs à chenilles, ils ne compactent pas le sol autant que les poids lourds à roues "Kirovtsy".
Étape 3
Ils sont semés à une température de l'air de +2 + 5 ° C, les cultures précoces souffrent moins des ravageurs et de la sécheresse. Technologie de semis - rangs étroits, espacement des rangs de 7 à 15 cm, pour le traitement ultérieur, une ligne de jalonnage est laissée. Le soin supplémentaire des cultures consiste à lutter contre les mauvaises herbes, à herser au bout d'une semaine, puis, lorsque les pousses apparaissent, elles sont traitées avec des herbicides.
Étape 4
Le blé est exigeant en lumière, l'éclairage est affecté par l'épaississement des plantations, recevant moins de lumière, les plantes ne se développent pas bien, ne buissons pas. La culture céréalière n'impose pas d'exigences accrues en chaleur. La culture de printemps germe à basse température, tolère la chaleur jusqu'à + 35 ° C.
Étape 5
Ils commencent à récolter le pain au stade de maturité de la cire, cela doit être effectué dans un court laps de temps, pour éviter la stagnation de la récolte. Le blé est récolté séparément par les moissonneuses-batteuses - il est d'abord "abattu", puis battu. Dans la phase de pleine maturité de la culture ou par temps de pluie, le battage direct est utilisé. Le grain battu est amené au courant, où il est élaboré sur des enrouleurs mécaniques, les impuretés des déchets sont séparées et livrées à un élévateur ou versées dans un stockage.
Étape 6
Un pain délicieux et moelleux est obtenu à partir de céréales à haute teneur en gluten, il détermine des propriétés de la farine telles que l'élasticité et l'élasticité et est le principal indicateur de qualité. Pour augmenter le gluten, des pansements azotés foliaires sont utilisés au stade de l'épiaison.
