Si votre famille aime les aliments épicés, alors cette recette est parfaite. De plus, ce plat ne prend pas très longtemps à préparer et est riche en vitamines, puisque la recette comprend beaucoup de légumes.
Ingrédients:
- Viande de porc - 500 g;
- Chou blanc - 500 g;
- Pommes de terre - 3 gros tubercules;
- Carottes - 1 gros morceau;
- Oignons - 2 pièces;
- Tomate charnue fraîche - 1 pc;
- Adjika épicé - 2 cuillères à soupe;
- Verts au goût;
- Sel au goût;
- Piment Capsicum - 1 pc.
Préparation:
- Versez un peu d'huile de tournesol au fond de la friteuse et placez le porc de taille moyenne rincé et haché. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Pendant que la viande rôtit, vous devez préparer, rincer et éplucher les légumes. Coupez ensuite les pommes de terre en quartiers ou en gros quartiers. Couper le chou en gros carrés. Coupez les carottes épluchées en cubes ou en cubes, et coupez les oignons en demi-rondelles. Couper la tomate fraîche en gros quartiers. Coupez la gousse de poivron dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-la en fines lamelles. Si vous utilisez des piments forts secs, vous n'avez pas besoin de les éplucher, mais simplement de les ajouter en fin de cuisson.
- Lorsque la viande est frite, vous devez la saler et y ajouter des oignons et des carottes hachés, laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Sur le dessus, commencez à disposer les légumes restants en couches. La première couche est constituée de tomates coupées en quartiers, puis de pommes de terre, et la dernière couche sera constituée de chou et de piments forts.
- Versez dessus la moitié des légumes avec de l'eau bouillie, mettez de l'adjika dessus et étalez avec une cuillère sur la couche supérieure. Baisser le feu à moyen et porter à ébullition, puis passer à feu doux et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servez ce ragoût chaud, parsemé d'herbes épicées hachées.
