L'été se termine toujours très vite. La congélation de baies lumineuses et aromatiques est un moyen de ramener l'ambiance estivale en hiver. Et avec une bonne congélation des fruits frais, la plupart des vitamines y sont conservées. C'est une façon très simple et abordable pour tout le monde de se préparer pour l'hiver.
Il est nécessaire
Les baies congelées peuvent être utilisées jusqu'à l'été prochain. Faites plaisir à vous-même et à vos proches avec de délicieuses compotes, desserts et tartes
Instructions
Étape 1
Préparez des contenants de congélation. Il peut s'agir de récipients en plastique spéciaux avec couvercles, de sacs avec une fermeture pratique ou de simples sacs de nourriture. Les colis doivent être pris en petites tailles. Un paquet correspond à une portion de baies.
Étape 2
Préparez les baies. Retirez le gâté et froissé. N'oubliez pas non plus de nettoyer les pétioles et les feuilles des baies.
Étape 3
Placer les fraises ou les fraises sur des assiettes plates ou des planches et saupoudrer de sucre. Placer au congélateur. Après congélation, ils doivent être versés dans un récipient et retirés pour le stockage. Vous pouvez couper les fraises en deux et mélanger dans un bol de sucre. Lorsque la baie démarre le jus, transférez-le dans un récipient et congelez. Un délicieux dessert pour l'hiver est prêt. Les fraises et fraises surgelées sans sucre perdent leur goût après décongélation. Cette baie ne convient qu'aux compotes.
Étape 4
Placer les framboises dans un bol ou une casserole, saupoudrer de sucre en couches. Laissez-le dans un endroit frais pendant trois heures. Transférer ensuite dans des sacs ou de petits moules pratiques avec le sirop et congeler. Les framboises ne doivent pas être décongelées plusieurs fois.
Étape 5
Étalez le cassis, la canneberge, l'airelle rouge ou la myrtille en vrac sur des plateaux ou des assiettes de forme appropriée et congelez. Disposez ensuite les baies dans des sacs ou des récipients. Faites sortir tout l'air des sacs et fermez-les hermétiquement. Placer au congélateur pour la conservation.
Étape 6
Parcourez les groseilles à maquereau et coupez toutes les tiges et inflorescences. Versez les baies propres et sèches dans de petits sacs. Placez les sacs uniformément au fond du congélateur. Une fois congelés, les sacs peuvent être empilés les uns sur les autres.
Étape 7
Congelez les myrtilles en vrac sur n'importe quelle palette. Ensuite, transférez les baies dans des sacs et stockez-les pour le stockage.
Étape 8
Retirez les noyaux des cerises et des cerises. Mélangez les baies avec le sucre et disposez-les immédiatement dans des moules ou des sacs. Geler.
