En été, le temps des baies va et vient assez vite. Mais je veux prendre des vitamines et profiter d'une délicieuse friandise pendant la saison froide. Pour cela, une personne a commencé à préparer des aliments pour une utilisation future: cornichons, conserves, conservation, congélation. La dernière méthode de stockage des baies est la plus préférable.
Diverses baies enrichissent le corps d'oligo-éléments et de vitamines utiles. De plus, leur goût est si agréable qu'un traitement supplémentaire n'est pas nécessaire pour la cuisson. Les baies congelées ne perdent pas leurs propriétés si elles sont correctement cueillies et préparées pour un stockage ultérieur. A noter que sous cette forme, ils ne contiennent pas de produits chimiques nocifs (cadmium, plomb). En achetant des baies dans le magasin en hiver, vous courez le risque d'envoyer des aliments bourrés de divers additifs et impuretés dans le corps.
Pour bien congeler les baies, vous devez d'abord les trier et les rincer à l'eau courante. Ne choisissez pas de fruits pas trop mûrs ou trop mûrs, des fruits endommagés et des parasites. Seules les baies fortes et mûres sans tiges ni feuilles conviennent à la congélation. Il peut s'agir de fraises, framboises, groseilles, cerises, fraises, myrtilles, canneberges et bien d'autres.
Bien sécher après rinçage. Pour cela, il est recommandé d'utiliser une feuille de papier ou une serviette en disposant les baies en une seule couche.
Ensuite, le premier lot est posé sur une petite planche et envoyé au congélateur. Ce n'est qu'après congélation complète qu'ils peuvent être versés dans un sac en certaines portions et étroitement liés. Sinon, les baies absorberont diverses odeurs (verts, poisson, viande), ce qui altérera considérablement les caractéristiques gustatives. Il n'est pas recommandé de mettre des baies de différents types dans un même récipient (à titre d'exception, uniquement des variétés de groseilles).
Lors des froides journées d'hiver, les bienfaits des baies congelées auront un effet positif sur votre humeur et votre condition physique. Vous pourrez préparer des desserts originaux et faire plaisir à vos enfants et à vos proches quand le temps est mauvais dehors et que la neige balaie.
