Mannik est un cupcake si familier et préféré pour le thé. Il peut être préparé pour un coup de main rapide pour l'arrivée des invités ou tout simplement pour chouchouter votre ménage. Une tarte classique est préparée à partir des produits les plus simples que l'hôtesse a généralement dans la cuisine.
Recette de manne classique
Vous aurez besoin des produits suivants:
- kéfir 3, 2% de matière grasse - 1 verre;
- œufs de poule de 1ère année - 3 pièces;
- semoule - 1 verre;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- farine de blé - 4 c. je.;
- soda à la chaux vive - 1 c.
Mettre les œufs et le sucre dans une casserole et broyer en une masse homogène. Verser le kéfir et ajouter la semoule. Remuer. Laissez le mélange infuser pendant 30 à 40 minutes pour que les céréales gonflent. Ne négligez pas cette action, sinon la manne sera sèche.
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Sinon, le gâteau peut brûler jusqu'au fond. Avant de verser la pâte dans le moule, ajoutez-y 4 cuillères à soupe. farine et soda. Bien mélanger le tout, verser immédiatement la pâte dans un plat allant au four et l'envoyer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. Vous pouvez décorer la manne finie avec du sucre en poudre.
L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent en bois. Il doit être coincé à plusieurs endroits différents de la manne. S'il ne reste plus de pâte sur le bâton et qu'elle est sèche, le gâteau est prêt.
Mannik sur yaourt glacé au citron
Pour le test, vous aurez besoin de:
- yaourt à boire aux fruits - 500 g;
- semoule - 500 g;
- beurre - 2/3 pack;
- sucre cristallisé - 200 g;
- oeuf de poule 1 grade - 4 pcs.;
- un sachet de sucre vanillé;
- la levure chimique pour la pâte.
Pour le glaçage il vous faudra:
- sucre glace - 2 verres;
- beurre 70g;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe
Séparez les blancs des jaunes. Ajouter le beurre pré-ramolli aux jaunes, verser le yaourt, ajouter le sucre et la vanille. Séparément dans un autre récipient, mélanger la semoule avec la levure chimique et pétrir avec la masse de yaourt. Laissez gonfler la semoule pendant 30 à 40 minutes.
Refroidissez les blancs et battez-les en mousse avec une pincée de sel à l'aide d'un mixeur équipé d'un fouet. Ajouter la mousse au mélange et verser doucement la pâte. Préparez le moule - graissez-le avec du beurre et saupoudrez de farine. Verser la pâte dans un moule et lisser. Envoyez dans un four préchauffé à 180 degrés pour cuire pendant 35-40 minutes.
Pendant que la manne cuit, préparez un glaçage pour la décorer. Le citron lui donnera une acidité piquante. Mélanger le beurre ramolli avec le jus de citron et le sucre en poudre et bien battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Il existe de nombreuses recettes de glaçage: caramel, chocolat, sucre, etc. Vous pouvez en choisir une autre pour votre gâteau si vous le souhaitez.
Sortez la manne finie du four et laissez refroidir. Recouvrez-le de glaçage sur le dessus et laissez durcir. Après cela, la tarte peut être coupée en morceaux et servie.
Mannik sur du lait fermenté cuit au four avec des bananes
Pour ce plat il vous faudra:
- semoule - 200 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- levure chimique pour pâte - 1 sachet;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- lait fermenté cuit au four - 500 ml;
- banane mûre - 2 pcs.;
- sucre glace pour la décoration de manne - 1 c.
Dans une casserole ou un autre récipient profond, fouetter ensemble la semoule, le sucre, la levure chimique et la vanille. Remuer. Après cela, versez tout le lait cuit fermenté dans la masse et remuez jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent. Laissez la masse pendant une demi-heure seule - laissez la semoule gonfler.
Pelez les bananes et coupez-les en fines tranches rondes. Enduire un plat allant au four de beurre et saupoudrer légèrement de farine. Versez la moitié de la pâte finie et placez les tranches de banane sur le dessus en une seule couche. Versez ensuite le reste de la pâte sur les bananes.
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire la manne pendant 40 minutes. Refroidissez un peu le gâteau fini et saupoudrez de sucre en poudre. Couper le muffin en morceaux et servir. Il se marie bien avec le thé et le café. Bon appétit.
