Cette recette de dinde cuite à la poêle remplira votre intérieur d'un arôme appétissant et vous procurera un excellent plaisir lors de votre repas. Ce plat se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Il est nécessaire
- - 350 g de dinde;
- - 300g de courgettes;
- - 250 g de tomates;
- - 2 oignons;
- - 1 tête d'ail;
- - 150 ml de crème (10%);
- - 4 cuillères à soupe. l. vin blanc sec;
- - 100 ml d'eau ou de bouillon;
- - aneth et persil;
- - sel;
- - des herbes (origan, provençal, basilic);
- - feuille de laurier (à votre discrétion).
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement la dinde (de préférence sous l'eau courante), séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en morceaux au hasard. Si la dinde est grasse, faites-la frire dans une poêle préchauffée à sec, car à haute température, elle laissera déjà entrer la graisse.
Étape 2
Si la dinde est maigre, ajoutez de l'huile végétale dans la poêle. Salez un peu la dinde et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 3
Épluchez l'oignon avec l'ail et rincez-le pour enlever la cosse adhérente et le jus sécrété. Coupez l'oignon en demi-rondelles, et hachez l'ail dans un ail ou avec un couteau.
Étape 4
Nous étalons la viande frite dans n'importe quel récipient propre. Nous ne rincons pas la poêle, mais mettons immédiatement l'oignon et l'ail dans l'huile usagée et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Étape 5
Nous lavons les courgettes et les épluchons. Nous les coupons en cubes. En magasin, ils peuvent être achetés déjà coupés, préemballés et congelés.
Étape 6
Mettez l'oignon et l'ail de la poêle sur une assiette et mettez-y immédiatement les courgettes. Plus d'huile peut être ajoutée si nécessaire.
Étape 7
Rincez soigneusement les tomates de la saleté et coupez-les en morceaux. Ajouter les tomates aux courgettes. Remuer et saler au goût, et ajouter les herbes aromatiques. Maintenant, placez la dinde sur le sol avec les légumes préparés et continuez à faire frire.
Étape 8
Versez le vin dans la casserole et augmentez le feu pour évaporer tout l'alcool. Ajouter la crème, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter une trentaine de minutes. Si la dinde est faite maison, le ragoût coûte deux fois plus longtemps, car toute volaille est beaucoup plus dure que celle achetée.
