Une autre recette de l'enfance.
Il est nécessaire
- - 2 oeufs;
- - 100 ml + 2 cuillères à soupe lait;
- - 150 ml d'eau;
- - vanilline sur la pointe d'un couteau;
- - 12 cuillères à soupe. Sahara;
- - 2 cuillères à café Levure;
- - 100 g + 2 cuillères à soupe beurre;
- - 500 g + 4 cuillères à soupe farine / s;
- - 0,5 cuillère à café sel.
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans un mélange tiède de lait et d'eau (100 ml). Battez ce mélange avec la vanille, le sel et 2 cuillères à soupe avec un mélangeur. Sahara. Verser 500 g de farine et pétrir la pâte. Nous le recouvrons d'une serviette et le laissons reposer dans un endroit chaud pendant 3 à 4 heures, en l'écrasant toutes les heures.
Étape 2
Nous divisons la pâte en deux parties afin qu'il soit plus pratique pour nous de travailler avec elle. Faites fondre le beurre (vous pouvez utiliser le micro-ondes). Étalez chaque partie et graissez les deux tiers de la pâte avec du beurre fondu. Saupoudrer la partie graissée de sucre et couvrir avec le tiers non lubrifié. Recouvrez ensuite avec la partie manquante.
Étape 3
Nous avons obtenu un rectangle dont la moitié est également graissée avec de l'huile et saupoudrée de sucre, puis recouverte d'une partie non lubrifiée. Nous retirons la pièce au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis la replaçons dans la couche et répétons les étapes 2 et 3.
Étape 4
Pour saupoudrer, réduire en miettes 2 cuillères à soupe. beurre, 2 c. sucre, 4 cuillères à soupe farine.
Étape 5
Étalez à nouveau la pièce dans la couche et coupez-la en 9 parties. Nous plions chaque partie avec une "enveloppe" et la posons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h30.
Étape 6
Préchauffer le four à 200 degrés. Un plat réfractaire avec de l'eau chaude doit être placé sur le fond du four: cela rendra la pâte levée plus moelleuse et plus douce. Graisser les petits pains assortis avec le reste de lait, saupoudrer de chapelure et mettre au four pendant 10 minutes. Après le temps indiqué, la température doit être abaissée à 170 degrés et le four doit être cuit pendant 10 minutes supplémentaires. Profitez de votre thé !
