Pour cette recette, Richard Kurt a reçu une médaille d'or lors d'une exposition à Bruxelles, et les biscuits aux céréales sont devenus l'une des "cartes de visite" de la cuisine autrichienne… Essayons de la cuisiner aussi.
Il est nécessaire
- Beurre - 240 g;
- Farine de la plus haute qualité - 250 g;
- Sucre en poudre - 150 g;
- Mélange de noix - 130 g + un peu pour saupoudrer;
- Confiture préférée - 100 ml;
- Chocolat fondu - 150 g;
- Le zeste d'un demi-citron;
- Une pincée de sel;
- Une pincée de cannelle;
- Une pincée de clous de girofle moulus.
Instructions
Étape 1
Broyez les noix avec un moulin à café ou un moulin spécial. Couper le beurre en petites miettes, mélanger avec la farine, les épices, les zestes et le sucre en poudre. Pétrir la pâte, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
Étape 2
Préchauffer le four à 160 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la et découpez des biscuits d'environ 3 cm de diamètre, enfournez 10 minutes. Refroidir.
Étape 3
Étaler de la confiture sur deux biscuits. Faire fondre le chocolat au bain-marie, y tremper des thalers, saupoudrer de noix. Bon appétit!
