Ce n'est pas une honte d'offrir ce plat copieux et aromatique aux convives. Il faut un peu de temps pour le préparer, et les produits les plus abordables sont utilisés. De plus, le ragoût peut être préparé à l'avance, il est encore plus savoureux lorsqu'il est froid.
Il est nécessaire
- - poitrine de poulet - 600 g;
- - toutes viandes fumées (poitrine de porc, cuisses de poulet, etc.);
- - pommes de terre - 5 pièces;
- - chou frais - 1/2 tête de chou;
- - oignon - 1 pièce;
- - carottes - 1 pièce;
- - riz - 0,5 tasses;
- - sel, poivre, assaisonnements éventuels;
- - huile de tournesol pour la friture.
Instructions
Étape 1
Rincez la poitrine de poulet, placez-la dans une casserole avec de l'eau froide et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois la cuisson terminée, retirer du bouillon et couper en cubes, ainsi que la poitrine ou les cuisses de porc fumé.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille. Épluchez le chou des feuilles supérieures, puis hachez-le finement. Eplucher les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe moyenne.
Étape 3
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Placer le chou et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes dans la poêle et laissez mijoter les légumes ensemble pendant 10 minutes.
Étape 4
Ensuite, mettez les pommes de terre hachées, le chou avec les carottes et les oignons, le riz cru lavé dans le bouillon de viande. Mettez de la viande bouillie et fumée sur le dessus. Assaisonner au goût de sel et d'assaisonnement. Laisser mijoter le ragoût à feu doux pendant 40 minutes.
