Le ragoût est un plat extraordinaire. Il peut être fabriqué à partir de ce qui est. En été, tous ces légumes qui sont dans les plates-bandes, et en hiver, tous ceux qui sont au congélateur.
Il est nécessaire
- - 2 à 2, 5 kg de courgettes
- - 2 carottes
- - 5 pommes de terre
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 1 fourchette de chou blanc
- - 5 grosses tomates
- - verts (aneth, oignon, persil)
- - 1 tête d'oignon
- - Feuille de laurier
- - 2 gousses d'ail
Instructions
Étape 1
Le ragoût peut être cuit soit simplement dans de l'eau, soit dans un bouillon de viande pré-bouilli. Cette recette est à base d'eau. Tout d'abord, préparons les légumes. Vous devez laver les courgettes sous l'eau courante. Il vaut mieux choisir de jeunes courgettes ou simplement les éplucher et les éplucher. Coupez-les en cubes de taille moyenne. Ensuite, nettoyez et émincez l'oignon. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettre les courgettes et les oignons à frire. La préparation des courgettes peut être reconnue lorsqu'elles deviennent molles et rouges. Trois carottes sur une râpe grossière et les faire frire également dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 2
Lavez et épluchez soigneusement les pommes de terre. Coupez-le en cubes de taille moyenne. Mettez ensuite les pommes de terre dans une casserole, remplissez d'eau, salez et poivrez. Nous coupons le chou finement. Il faut le froisser un peu avec les mains pour le rendre plus doux. Nous le chargeons dans une casserole sur les pommes de terre et attendons que tout bout.
Étape 3
Une fois le chou et les pommes de terre bouillis, mettez tous les légumes et laissez cuire 10 minutes. Pendant que tous les ingrédients bout, coupez les tomates en cubes et chargez-les également dans la casserole. Salez, poivrez et attendez que les pommes de terre et le chou soient complètement cuits. Une fois le ragoût cuit, ajoutez les herbes finement hachées et la feuille de laurier. Pressez les gousses d'ail pour la saveur.
