Le chou cuit appartient à la catégorie des plats hypocaloriques et est parfait pour ceux qui veulent perdre du poids ou simplement garder un œil sur leur silhouette. Il est bon à la fois comme plat d'accompagnement et comme plat indépendant.
Il est nécessaire
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- chou blanc 1 pièce;
- oignon 1 pièce;
- pâte de tomate 1 cuillère à soupe;
- huile de friture;
- sel.
Instructions
Étape 1
Boucher la tête de chou. Retirez les feuilles du dessus et jetez-les. Coupez la tête de chou en deux, puis coupez chaque moitié en deux morceaux supplémentaires. Coupez une souche (base ferme). Coupez chacun des quatre morceaux en fines lanières. Plus les rayures sont petites, plus le plat fini sera doux et tendre.
Étape 2
Épluchez la tête de l'oignon (si vous en prenez un petit, alors deux c'est mieux), rincez à l'eau froide. Couper l'oignon en demi-rondelles.
Étape 3
Faites chauffer une casserole (poêle à frire) à feu vif, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Réduire le feu et ajouter le chou dans la poêle.
Étape 4
Prenez une grande tasse et versez-y de l'eau bouillante, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de concentré de tomate et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Étape 5
Versez le liquide de tomate obtenu sur le chou, salez et remuez. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser à feu doux pendant une demi-heure. Après ce temps, ouvrez la casserole, remuez le chou et laissez mijoter à nouveau. Le temps de cuisson total est d'environ cinquante à soixante minutes. La préparation est déterminée par la douceur du chou.
Étape 6
Diversifiez votre ragoût en y ajoutant divers aliments. Vous pouvez surprendre vos proches en rendant ce plat encore plus savoureux et sain. Par exemple, ajoutez-y du poivron finement coupé en lanières oblongues (vous devez l'ajouter au stade de la friture de l'oignon, il est préférable de prendre deux poivrons de couleurs différentes). Les tomates s'intégreront également parfaitement dans cette composition.
Étape 7
Rendez votre repas plus nutritif. Faire tremper un demi-paquet de haricots pendant la nuit, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits avant la cuisson. Faites revenir l'oignon, ajoutez-y du chou haché et des haricots mi-cuits, laissez mijoter jusqu'à ce que tous les produits soient cuits, en les versant avec de l'eau et de la pâte de tomate.
