Le Moonshine est considéré comme une boisson ignoble et plébéienne. On suppose que le lieu du clair de lune est quelque part lors d'une fête de village, dans un endroit éloigné, où il n'y a aucune possibilité d'acheter de l'alcool plus raffiné pour la célébration. Cependant, juste un petit effort - et le clair de lune "aromatique" rustique se transforme en une boisson aussi bonne que les vodkas et les cognacs chers.
Il est nécessaire
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- Pour la première recette:
- 3 litres de clair de lune;
- ½ tasse de membranes de noix;
- le permanganate de potassium;
- épices (girofle
- Carvi);
- thé;
- sucre vanillé;
- thé (infusion à sec);
- écorce de chêne;
- acide de citron.
- Pour la deuxième recette
- sommets d'absinthe;
- sel;
- alcool de contrebande;
- mon chéri.
- Pour la troisième recette
- baies de genièvre;
- alcool de contrebande.
- Pour la quatrième recette
- graines d'anis;
- alcool de contrebande;
- eau douce.
Instructions
Étape 1
Cognac maison Prenez 3 litres de clair de lune dans une canette, ajoutez-y: - du permanganate de potassium sur la pointe d'un couteau (cela est nécessaire pour éliminer les huiles de fusel);
- 7 boutons d'œillets;
- 1 cuillère à soupe de graines de carvi, thé sec et sucre vanillé;
- de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau;
- 0,5 tasse de membranes de noix. Pour donner une saveur noble "chêne" (le cognac en a car il est infusé en fûts de chêne), vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'écorce de chêne sèche à l'infusion. Fermer le bocal et laisser à température ambiante pendant pas plus d'une semaine. Filtrer avant utilisation.
Étape 2
Moonshine d'absinthe Pour le préparer, versez 300 grammes de sommités d'absinthe et 60 grammes de sel avec 12 litres de clair de lune bi-distillé et laissez reposer une semaine. Le huitième jour, ajoutez 1,2 kg de miel à l'infusion et distillez à nouveau.
Étape 3
Juniper Moonshine Ce clair de lune a presque le même goût que les variétés chères de gin. Pour faire un tel clair de lune, écrasez 1, 6 kilogrammes de baies de genièvre et versez 8 litres de clair de lune. Insister à température ambiante pendant 2 semaines. Le jour 15, distillez à nouveau la teinture.
Étape 4
Moonshine à l'anis L'anis lui-même est une boisson préférée de Pierre le Grand, qui la dégustait lors de ses festins. Eh bien, êtes-vous pire? La préparation de cette boisson n'est pas un processus rapide, mais cela en vaut la peine. Écrasez 200 grammes de graines d'anis dans un mortier et remplissez-les de 10 litres de clair de lune doublement distillé. Insistez 28 jours. Au bout de 4 semaines, verser 5 litres d'eau dans l'infusion et distiller à nouveau. Ajoutez à nouveau 200 grammes de graines d'anis broyées à l'infusion résultante et laissez à nouveau pendant 4 semaines. Au bout de 4 semaines, filtrer l'infusion et diluer au tiers avec de l'eau de source douce.
