Les fraises sont l'une des baies les plus délicieuses et les plus attrayantes, et elles sont également très utiles et ont des propriétés médicinales. Pas une seule personne qui voit des baies juteuses et brillantes ne leur restera indifférente, elles sont si attrayantes.
Il est nécessaire
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- Fraise;
- lait concentré 50 g;
- l'eau;
- jus de citron;
- 100 g de sucre glace;
- 50 g de crème sure ou de crème sure.
Instructions
Étape 1
Prenez des fraises et rincez-les bien sous l'eau courante. Prenez une casserole, ajoutez-y des fraises lavées et versez-y le jus fraîchement pressé d'un citron, écrasez la masse résultante ou mélangez avec un mélangeur. Préparez du sucre en poudre à partir de sucre cristallisé, diluez-le avec de l'eau et infusez le sirop. Refroidissez un peu le sirop, puis versez-le dans les fraises, ajoutez le lait concentré au mélange et mélangez bien. Fouettez la crème ou la crème aigre, mettez la mousse préparée dans le plat préparé et décorez-la d'un bourgeon de crème aigre ou de crème fouettée sur le dessus.
Étape 2
crème de fraises
Passez 80 grammes de fraises au tamis et mélangez-les avec 20 grammes de sucre semoule. Ajouter 150 grammes de crème et réfrigérer le mélange pendant 10-15 minutes. Puis battre le mélange dans un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 3
Fraises au vinaigre balsamique
Saupoudrer 500 grammes de fraises avec deux cuillères à soupe de sucre cristallisé et verser trois cuillères à soupe de vinaigre balsamique sur le mélange. Mélangez doucement. Couvrir le bol et laisser à température ambiante pendant une heure. Placer brièvement le bol au réfrigérateur avant de servir.
Étape 4
Salade de fraises
Prenez une poire, une pêche, 150 grammes de fraises et 100 grammes de concombres. Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur et le reste des ingrédients en fines tranches. Mélangez quelques fraises avec 100 ml de yaourt. Placez les fruits tranchés en couches dans des récipients de service transparents et nappez de sauce au yaourt.
