La pastèque idéale a une croûte verte rayée forte et une chair juteuse écarlate à l'intérieur. Mais il s'avère qu'il existe des variétés très inhabituelles, telles que la pastèque jaune.
La pastèque jaune est un produit entièrement naturel. Cette pastèque a été obtenue en élevant une pastèque jaune sauvage et une pastèque ordinaire. La pastèque jaune sauvage a un goût dégoûtant, mais lorsqu'elle est croisée avec de la pastèque ordinaire, elle s'avère être une délicatesse très agréable.
La pastèque jaune est très populaire en Thaïlande et en Espagne. Il a reçu un honneur spécial en Asie, où l'on pense que la pastèque jaune attire la richesse en raison de sa couleur vive.
La pastèque exotique a un goût moins prononcé que la pastèque ordinaire. Il n'y a pas si longtemps, ce fruit a commencé à être vendu sur les marchés et les magasins en Russie et en Ukraine. Beaucoup soutiennent que ce fruit a un goût de citron ou de mangue.
La variété ukrainienne de pastèque jaune s'appelle kavbuz et a une saveur semblable à celle de la citrouille. La pastèque se mange principalement crue, il n'est pas recommandé d'en faire de la confiture, car les os deviennent très durs après la cuisson.
La pastèque jaune inhabituelle a un arrière-goût agréable et une grande jutosité. Il ne contient pas autant de graines que dans une pastèque ordinaire. En apparence, elle ressemble aux pastèques habituelles à chair rouge, mais à l'intérieur de la pastèque jaune, la chair est jaune, d'où son nom. Le fruit est tout aussi sain et se compose également principalement d'eau et d'un complexe de minéraux et d'oligo-éléments, comme son homologue régulier.
