Tout le monde sait probablement que le pudding est un plat anglais traditionnel, et pas un seul Noël en Grande-Bretagne n'est complet sans lui. Il est de coutume de faire cuire des haricots dans le pudding de Noël, et celui qui l'obtient lors d'un dîner de fête sera le roi ou la reine de la soirée.
Il est nécessaire
- - 150 g de fromage cottage
- - 15g de semoule
- - 15g de sucre
- - 2 oeufs
- - 20g de raisins secs
- - 5g de beurre
- - 5g de chapelure
- - 50g de crème sure
- - vanilline
- - sel
Instructions
Étape 1
Laver les œufs, séparer le blanc du jaune d'un des œufs. Broyer le jaune avec du sucre.
Étape 2
Frotter le fromage cottage à travers un tamis. Ajoutez le jaune avec le sucre au fromage cottage râpé, mettez-y du beurre ramolli, de la vanilline, du sel, de la farine pré-tamisée, des raisins secs lavés et pelés. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Battez la protéine en une mousse solide à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, introduisez-la doucement dans la masse de caillé préparée, mélangez le tout.
Étape 4
Préparez le moule: graissez-le avec de l'huile et saupoudrez de chapelure. Transférer la masse de caillé dans un moule, niveler la surface. Mélanger la crème sure avec le deuxième œuf, graisser la masse de caillé avec la masse résultante.
Étape 5
Préchauffez le four à 200 degrés, mettez le pudding dedans et faites cuire environ une demi-heure.
Étape 6
Lorsque le pudding est prêt, vous devez le laisser dans la forme pendant encore 5 à 10 minutes et ensuite le mettre sur un plat.
Étape 7
Au moment de servir le pudding, verser sur de la crème sure ou de la sauce sucrée.
