Dans la mémoire de l'ancienne génération, les souvenirs de l'époque où la banane était considérée comme le fruit le plus exotique sont encore frais, et ils ne connaissaient même pas l'existence du merveilleux fruit litchi.
La Chine est considérée comme sa patrie. Les fruits du litchi poussent sur des arbres dont la hauteur atteint parfois 30 mètres. De plus, les fruits eux-mêmes sont plutôt petits, seulement environ 2,5 à 3 cm de long. Les fruits du litchi ont une peau dure et fine de couleur rougeâtre, densément recouverte de petites épines non tranchantes.
La peau se sépare facilement de la pulpe, qui ressemble et a le goût de raisins légers. À l'intérieur de la pulpe gélatineuse, il y a un noyau solide, brillant et brun foncé par rapport à la taille du fruit lui-même.
Les fruits sont riches par leur composition en vitamines et minéraux. Ils contiennent de la vitamine C, si nécessaire pendant la saison des virus et des rhumes. De plus, les litchis sont riches en vitamines B, vitamines E et PP, et quelques autres.
Parmi les micro et macroéléments, les fruits du litchi contiennent du fer et de l'iode, ainsi que d'autres substances importantes pour le corps. Depuis l'Antiquité, le litchi est apprécié des chinois non seulement pour ses hautes qualités nutritionnelles, mais aussi pour ses propriétés médicinales. En particulier, en raison de sa teneur élevée en fer, ce fruit était utilisé pour la prévention et le traitement de l'anémie, y compris chez les jeunes enfants. Il est utile d'utiliser le litchi pour la prévention de la carence en iode, en particulier chez les femmes enceintes. Cependant, il convient de prendre en compte le fait que le litchi est considéré comme un produit hautement allergène et, comme tous les autres fruits exotiques, il doit être introduit dans l'alimentation avec prudence.
Malgré la teneur élevée, jusqu'à 15 %, en sucres dans les fruits du litchi, les fruits sont très utiles pour les personnes atteintes de diabète sucré de type 2, car ils ont tendance à normaliser la glycémie. Il n'est pas recommandé de consommer plus de 10 litchis par jour, car cela peut provoquer des flatulences, des brûlures d'estomac et des indigestions.
Les fruits sont savoureux frais, ils sont également séchés, en conserve et des garnitures pour tartes et tartes sont préparées à partir d'eux. Non seulement les desserts et les boissons sont préparés à partir de litchi, mais aussi des sauces pour les plats de viande.
