Selon la recette traditionnelle, l'omelette italienne Frittata est préparée à base de pâtes et d'une grande quantité de fromage râpé. Ce plat change complètement l'idée des omelettes. C'est une vraie tarte aux légumes copieuse. Vous pouvez cuisiner des frittata sans pâtes.
Il est nécessaire
- - 5 oeufs
- - 1 tête d'oignon
- - persil
- - 2 tomates
- - huile d'olive
- - 2 gousses d'ail
- - sel
- - poivre noir moulu
- - huile d'olive
- - 100 g de fromage
- - 1 poivron
Instructions
Étape 1
Battre légèrement les œufs au fouet. Râper le fromage sur une râpe grossière. Hacher soigneusement l'ail et le persil. Couper les tomates en fines tranches, les poivrons en courtes lanières.
Étape 2
Faire revenir légèrement les tomates et les poivrons dans l'huile d'olive. Ajouter les oignons hachés, l'ail et le persil au contenu de la casserole. Le temps de cuisson total est d'environ 5 minutes.
Étape 3
Une fois que tous les ingrédients sont frits et que les oignons sont dorés, versez le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire le plat pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce que les bords de l'omelette deviennent fermes.
Étape 4
Saupoudrer de fromage râpé sur le morceau et transférer au four. Il est nécessaire de cuire le plat jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et qu'une croûte brun clair apparaisse dessus. Servir la "Frittata" avec des brins de persil ou quelques feuilles de menthe en décoration.
