La fritata est une omelette italienne traditionnelle à base de diverses garnitures (légumes, fruits de mer, viande hachée). Cela se fait généralement sur la cuisinière, ce qui l'amène à la pleine préparation dans le four. Cette recette consiste à cuire un fritat au four.
Il est nécessaire
- - 5 gros œufs;
- - 200-250 ml de lait;
- - 150 g de craquelins non sucrés;
- - 1 tasse de haricots verts surgelés;
- - 1 tasse de pois verts surgelés;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - de l'huile végétale pour lubrifier le moule.
Instructions
Étape 1
Cassez les craquelins non sucrés en morceaux assez gros et placez-les dans une assiette creuse, versez un verre de lait dessus et laissez reposer 5 minutes pour ramollir un peu les craquelins.
Étape 2
Mettez le beurre dans une poêle, faites-le fondre à feu doux, ajoutez les haricots verts surgelés et versez un peu d'eau filtrée. Laisser mijoter les gousses jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Cassez les œufs de poule dans un plat creux, ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, secouez avec un fouet pour dissoudre le sel.
Étape 4
Ajoutez des pois surgelés, des haricots verts et des craquelins aux œufs, ainsi que le lait qui n'a pas été absorbé à temps. Remuez doucement le mélange.
Étape 5
Graisser un plat en verre ou en céramique résistant à la chaleur avec de l'huile végétale, disposer la masse œuf-légume.
Étape 6
Placez le plat dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire la fritte pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée se forme.
Étape 7
Sortez l'omelette finie du four et laissez refroidir sur une planche de bois. Ensuite, coupez la frite en portions carrées et servez.
