La cuisson dans un multicuiseur conserve le plus grand nombre de propriétés utiles. Ainsi, la truite aux légumes est non seulement très savoureuse et riche, mais aussi très saine.
Il est nécessaire
- - filet de truite 3 pièces;
- - mayonnaise 2 c. cuillères;
- - moutarde 2 c. cuillères;
- - carottes 1 pièce;
- - piment doux 2 pcs.;
- - céleri-rave 100 g;
- - courgettes 1 pièce;
- - poireaux 200 g;
- - choucroute 200 g;
- - huile d'olive 2 c. cuillères;
- - persil haché 2 c. cuillères.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de truite, essuyez-le avec un essuie-tout. Badigeonner de mayonnaise et de moutarde des deux côtés. Laissez agir 20 minutes.
Étape 2
Lavez, séchez et coupez le poivron, les courgettes, les carottes et le céleri en fines lanières. N'oubliez pas d'éplucher les carottes. Mélanger les légumes avec le chou et les herbes, le sel et le poivre. Pour rendre le poisson le plus épicé et le plus savoureux, vous pouvez le faire mariner dans un mélange de sauce soja et de citron, et saupoudrer le plat fini de vinaigre balsamique.
Étape 3
Versez l'huile d'olive dans une mijoteuse, puis mettez la moitié des légumes, les tranches de filet dessus, couvrez avec le reste des légumes. Cuire 1 heure avec le programme Mijoté. Vous pouvez servir la truite avec des légumes en plat indépendant, ainsi qu'avec une purée de pommes de terre ou du riz bouilli.
