Ces dernières années, de plus en plus de femmes au foyer ont commencé à acquérir des appareils de cuisine aussi modernes qu'un multicuiseur. Ce merveilleux assistant est non seulement capable de préparer une variété de premiers et de seconds plats, mais s'adapte également parfaitement au fonctionnement du four. Elle prépare des tartes, des couches de gâteaux et même du vrai pain. De nombreux modèles d'appareils disposent d'un mode multifonctionnel spécial "Multipovar", grâce auquel vous pouvez régler manuellement le temps et la température de cuisson. Mais même si votre modèle n'a pas ce mode, ça va. Le pain parfumé, aéré et haut peut être cuit dans presque tous les multicuiseurs.
Aliments nécessaires pour faire du pain fait maison
Pour cuire du pain blanc dans une mijoteuse, vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant:
- eau - 500 ml;
- farine - 900-1000 g;
- sel - 1 cuillère à soupe. l. sans toboggan;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l. sans toboggan;
- huile de tournesol - 1 c. je.;
- levure instantanée sèche - 1 c. je.;
- beurre - 5 g (pour lubrifier le bol).
Comment faire de la pâte
Tout d'abord, faites bouillir l'eau, puis laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude (36-40 degrés) et versez-la dans un grand bol profond. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sel et de sucre. Mélangez le tout, puis versez l'huile de tournesol et ajoutez la levure instantanée. Dans ce cas, vous devez faire attention à une condition - la levure doit être fraîche. Sinon, la pâte risque de ne pas lever. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau.
Vous pouvez maintenant commencer à mettre la farine. Selon la variété, 900-1000 g sont nécessaires, il est donc préférable de l'ajouter en plusieurs parties - vous devriez obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle pas aux mains.
Couvrir le bol avec la pâte finie avec un film alimentaire ou un couvercle. Et pour que la pâte soit bien espacée, mettez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure. Astuce: Si votre maison est fraîche, vous pouvez placer le bol au-dessus d'un seau rempli d'eau tiède. Lorsque le temps est écoulé, ouvrez légèrement la pâte et vérifiez si elle a augmenté 2-3 fois. Sinon, laissez-le pendant un moment. Mais, en règle générale, si vous avez une bonne levure, une heure devrait suffire.
Comment faire cuire du pain dans une mijoteuse
Rappelez-vous bien la pâte finie avec vos mains et formez un petit pain. Remettez-le ensuite dans un endroit chaud pendant 50 à 60 minutes. Une fois le temps écoulé, graissez le bol du multicuiseur avec du beurre et transférez-y la pièce. Ensuite, activez le mode "Cuisson" et faites cuire le pain pendant 1 heure. En option, si vous souhaitez une croûte dorée, le temps de cuisson peut être augmenté à 1 heure et 40 minutes.
Une fois que le multicuiseur a donné un signal sonore indiquant que le temps est écoulé, le pain devra être retourné. Utilisez le panier vapeur pour retirer le produit du bol. Ou, pour plus de commodité, enveloppez le bol avec une serviette et avec des mouvements de secousses, attendez que le pain soit retiré. Maintenant, pour qu'il soit complètement cuit, remettez-le dans le bol avec l'autre côté et réglez à nouveau la fonction "Cuisson". Réglez le temps sur 30 minutes si vous l'avez fait cuire pendant 1 heure et 40 minutes. Ou 50 minutes si le pain a été cuit 60 minutes auparavant. Lorsque le multicuiseur signale la fin du programme, retirez le pain fini du bol. Laissez-le refroidir, puis vous pouvez le couper en morceaux et servir.
