La salade de chou est toujours bonne pour le corps. Les salades de légumes devraient être présentes dans l'alimentation de chacun en hiver et en été. Cette salade est faite avec du chou chinois et des légumes verts. Il doit être servi avec une sauce à l'orange, mais cela ne signifie pas que le plat deviendra sucré. L'acidité de l'orange complète parfaitement le goût du chou et des herbes fraîches.
Il est nécessaire
- - 12 feuilles de chou chinois;
- - 2 oranges;
- - 1 bouquet d'aneth;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères d'oignons verts hachés;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - jus de citron.
Instructions
Étape 1
Commencez votre repas en préparant des plateaux d'oranges. Pour ce faire, coupez chaque orange en deux, retirez la pulpe avec un couteau. Essayez d'agir avec prudence - vous devriez obtenir une assiette uniforme de zeste d'orange. Lubrifiez l'intérieur de l'assiette avec du jus de citron - cela les gardera plus longtemps.
Étape 2
Séparez le nombre de feuilles requis de la tête de chou de Pékin, coupé en deux parties vers la fin, séparant ainsi la partie dure des tiges des feuilles tendres.
Étape 3
Coupez les tiges dures en petits cubes, déchirez la partie tendre avec vos mains en morceaux moyens. Hacher finement l'aneth, l'ajouter au chou. Vous ne pouvez pas gâcher cette salade avec des herbes - vous pouvez prendre plus d'aneth en toute sécurité.
Étape 4
Coupez les oignons verts en petits anneaux, envoyez-les au chou et à l'aneth. Ajouter de fines tranches de pulpe d'orange. La salade elle-même est prête, mais le point culminant du plat est la sauce à l'orange.
Étape 5
Pour la sauce à l'orange, vous devez prendre du jus frais d'une demi-orange. Vous ne pouvez pas utiliser de jus sucré du sac ici ! Mélanger le jus d'orange avec la crème sure. Il est préférable de prendre de la crème sure pas très grasse. Mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse, elle deviendra liquide.
Étape 6
Maintenant, mettez la salade sur des assiettes orange, versez sur la sauce, servez immédiatement.
