En général, la carbonara est une pâte avec une sauce à la crème, du fromage, des œufs et du bacon. En Italie, la carbonara est préparée avec des spaghettis, mais vous pouvez expérimenter et prendre un autre type de pâtes.
Il est nécessaire
- - Spaghetti ou fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Crème - 500 g
- - Jaune d'oeuf - 4 pcs
- - Bulbes d'oignons - 100 g
- - Fromage Parmesan - 100 g
Instructions
Étape 1
Nous faisons bouillir nos fettuccines. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive pour les empêcher de coller ensemble. Nous fusionnons.
Étape 2
Couper l'oignon en cubes et le bacon en lanières.
Étape 3
Faire revenir le bacon et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
Étape 4
Versez la crème dans une casserole et battez 4 jaunes. Battre au fouet. Porter à ébullition à feu doux.
Étape 5
Une fois notre crème bouillie, ajoutez-y du bacon et des oignons. Poivre et sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter l'assaisonnement "herbes de Provence" et la sarriette. Cela donne un bon parfum.
Étape 6
Ajoutez nos pâtes à la sauce. Laissez bouillir à nouveau.
Étape 7
Garnir d'herbes fraîches et de jaune d'œuf entier avant de servir.
