Les produits de boulangerie faits maison apportent toujours du confort à votre maison. Leurres avec arôme, goût, rassemble parents et amis à table.
Il est nécessaire
- pour le test:
- - farine de blé premium - 230 g;
- - sucre glace - 75 g;
- - beurre - 150 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - crème sure - 1 cuillère à soupe;
- - levure chimique - 2 cuillères à café
- Pour remplissage:
- - pommes - 3 pièces;
- - raisins secs - 100 g;
- - sucre - 3 cuillères à soupe;
- - cannelle - au goût.
- pour le glaçage:
- - sucre glace - 4 c.
- - eau - 1 cuillère à café;
- - jus de citron;
- - noix.
Instructions
Étape 1
Placer le beurre dans un bol profond et ajouter la farine premium tamisée. Après avoir tamisé, ajoutez la levure chimique à la farine. Hachez la composition avec un couteau pour obtenir une miette de taille moyenne.
Étape 2
Lavez l'œuf, cassez-le dans un récipient séparé. Ajouter une cuillerée de crème sure, le sucre en poudre, mélanger jusqu'à consistance lisse et mélanger avec les miettes de beurre cuites. Puis pétrir rapidement la pâte. Recouvrir le produit semi-fini d'un film alimentaire, retirer une demi-heure au froid.
Étape 3
Laver les raisins secs dans plusieurs eaux, verser de l'eau bouillante dessus. Séchez les baies gonflées sur une serviette.
Étape 4
Nettoyez les pommes de la peau, du noyau, coupez-les en morceaux. Mélanger avec des raisins secs, des noix et de la poudre de cannelle. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 5
Mettez la pâte froide sur la table de travail. Rouler en une couche d'épaisseur moyenne. À l'aide d'un couteau ou d'une forme spéciale, couper la pâte en carrés.
Étape 6
Placer la garniture sur une moitié de chaque carré. Saupoudrez-le d'un peu de sucre. Couvrir la garniture avec le côté opposé du pâton en pinçant légèrement les bords. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7
Chauffer le four à 180-190 degrés. Placez la plaque à pâtisserie sur les produits de boulangerie. Cuire 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Préparez le glaçage, mélangez le sucre glace et l'eau. Ajouter autant de jus de citron pour obtenir la consistance souhaitée. Le glaçage doit s'écouler librement de la seringue à pâtisserie.
Étape 9
Décorez les biscuits chauds avec un glaçage au citron. Placer les triangles de sandwich aux pommes, aux raisins secs et aux noix sur un plat de service. Servir avec du thé ou du café.
