Les pâtes carbonara sont des spaghettis avec des tranches de bacon, du fromage et une sauce aux œufs. Vous pouvez faire de la pâte de carbonara selon la recette traditionnelle italienne, mais vous pouvez aussi expérimenter en ajoutant tous les ingrédients à votre goût.
Vous pouvez cuisiner les pâtes selon plusieurs recettes, mais dans la plupart des cas, la technique de cuisson est la même. Avec ce plat, vous diluerez le menu spaghetti habituel et ravirez les invités de votre famille avec quelque chose d'inhabituel.
Ingrédients (portions 4):
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Spaghetti 350 grammes, Bacon 175 grammes, Beurre 25 grammes, Jaunes d'oeufs 2 pièces, Oeufs 2 pièces, Parmesan, râpé, 8 cuillères à soupe, · Crème.
Séquençage:
Faites bouillir les spaghettis comme indiqué sur l'emballage. Rincer dans une passoire avec de l'eau à température ambiante. Ensuite, préparez les ingrédients: coupez le bacon en fines tranches et râpez le fromage sur une râpe fine.
Lard haché, faire revenir dans une poêle chaude avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faire une sauce carbonara. Pour ce faire, battez bien les œufs jusqu'à formation de mousse, sel. Ajouter la crème et exactement la moitié du fromage râpé aux œufs. Remuer.
Si le bacon est froid, passez-le au micro-ondes et incorporez la sauce. Ajouter la sauce au bacon aux spaghettis, remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Mettez les pâtes finies sur une assiette et saupoudrez avec le reste du fromage. Ajouter l'aneth et le persil.
