Les spaghettis carbonara sont un plat italien copieux généralement composé de pancetta (un type de bacon), de fromage râpé et d'œufs. Une version végétarienne de ce plat peut être préparée avec des légumes de saison que vous avez dans votre réfrigérateur. Servir avec de la salade et des croûtons.
Comment faire des pâtes végétariennes à la carbonara
Pour faire des Veggie Spaghetti Carbonara, vous aurez besoin de:
1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
2 cuillères à soupe de sel;
500 g de spaghettis;
3 gros œufs battus;
½ tasse d'asperges grossièrement hachées
½ tasse de tomates fraîches, coupées en dés;
1/2 tasse de fleurons de brocoli hachés grossièrement
¾ tasse de parmesan râpé;
½ tasse de crème épaisse;
poivre fraîchement moulu au goût.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et laisser mijoter les asperges, les tomates et le brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 3 minutes). Retirer la poêle du feu et réserver.
Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition. Ajouter les spaghettis et une cuillère à soupe de sel. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit (le temps de cuisson est indiqué sur l'emballage).
Jeter les spaghettis dans une passoire et les ajouter à la poêle avec les légumes cuits. Placez la poêle sur feu doux et ajoutez progressivement les œufs battus, le fromage, la crème et une cuillère à soupe de sel. Mélanger les spaghettis dans une poêle jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé la sauce (environ 1 minute).
Servir immédiatement, saupoudré de poivre fraîchement moulu.
Pour un déjeuner délicieux et rapide, préparez des pâtes avec des noix, du fromage tendre et des tomates. Il est nécessaire 400-450 grammes de pâtes en spirale (vous pouvez prendre des spaghettis), 200-250 grammes de fromage de chèvre (vous pouvez prendre de la feta ou du fromage feta), 150 grammes de parmesan ou tout autre fromage à pâte dure, 2 poignées de noix décortiquées 6 tomates séchées au soleil dans l'huile (peut être remplacée par des tomates
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Les boulettes végétariennes sont maigres et délicieuses. Ils sont remplis de graines de soja, de champignons, d'herbes finement hachées et de légumes. Essayez les boulettes de pois chiches. Il est nécessaire - pois chiches bouillis - 7-8 cuillères à soupe
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