Popsicle est une crème glacée qui est incroyablement populaire en été. Faire un tel dessert n'est pas difficile du tout, l'essentiel est de choisir les bons ingrédients et d'observer toutes les proportions de la recette.
Comment faire des sucettes glacées aux fraises
Tu auras besoin de:
- 500 grammes de fraises;
- 200 grammes de sucre;
- 350 ml d'eau;
- 20 grammes d'amidon.
Faites bouillir l'eau, ajoutez-y du sucre, des fraises triées et lavées et faites cuire la masse pendant 15 à 20 minutes. Au fil du temps, broyez le mélange chaud (vous pouvez utiliser, par exemple, un mélangeur). Dissoudre l'amidon dans 50 ml d'eau froide, puis verser la masse d'amidon sur la masse de fraise et bien mélanger le tout. Dès que le mélange préparé refroidit à température ambiante, versez-le dans des moules spéciaux ou simplement dans des gobelets en plastique, placez un bâton en bois au milieu de chacun et placez-le au congélateur pendant quelques heures.
Comment faire des sucettes glacées au citron
Tu auras besoin de:
- deux citrons;
- 150 grammes de sucre;
- 100 ml d'eau;
- une cuillère à café de gélatine.
Rincez les citrons à l'eau froide, prélevez le zeste d'un fruit, puis pressez le jus des deux fruits. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, la laisser gonfler (laisser 15 minutes), puis chauffer la masse au bain-marie et y ajouter le sucre, les zestes et le jus de citron. Retirer le mélange du feu, laisser refroidir à température ambiante, verser dans des moules et congeler.
Comment faire des sucettes glacées à partir de jus
Tu auras besoin de:
- 700 ml de jus de cerise (vous pouvez en prendre à votre goût);
- 200 ml d'eau;
- 150-200 grammes de sucre (selon la douceur du jus);
- une cuillère à soupe de gélatine.
Versez le jus de cerise dans une casserole, ajoutez-y du sucre et mettez sur feu vif. Mélanger la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler pendant 15-20 minutes. Dès que le jus atteint une température de 60-70 degrés, versez-y la masse gélatineuse et fouettez le tout. Refroidissez le mélange, versez dans des moules et congelez (n'oubliez pas de placer d'abord des bâtonnets spéciaux au milieu de chaque glace).
