Après une semaine de travail dans un bureau étouffant, c'est super de se retrouver le week-end entre amis et de sortir à la campagne. Air frais, étang, agréable compagnie. Qu'est-ce qui pourrait être mieux? Qu'il est bon que tous ensemble, sans hâte, conjurent autour du feu la préparation d'un plat chaud. Et un tel plat pourrait bien devenir un barbecue parfumé et enfumé. En suivant des règles simples, vous pouvez facilement et simplement nourrir même une grande entreprise. Selon le dictionnaire explicatif de la langue russe Kuznetsov, le barbecue est un rôti, cuit sur une grille située sur des charbons. Faire un barbecue de vos propres mains n'est pas difficile.
Il est nécessaire
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- 1. Viande: poulet
- porc.
- 2. Kéfir.
- 3. Inclinez-vous.
- 4. Épices à barbecue.
- 5. Sel.
- 6. Barbecue grill.
- 7. Couteau.
- 8. Bois de chauffage ou charbon prêt à l'emploi.
Instructions
Étape 1
Faire mariner la viande. Pour ce faire, la viande doit être coupée en morceaux d'environ 70 à 100 grammes. Placer la viande dans un bol à mariner.
Étape 2
Coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez-le à la viande. Vous devez prendre beaucoup d'oignons - de cette façon, la viande marinera mieux et il y aura suffisamment d'oignons cuits au four pour tout le monde.
Étape 3
Versez le kéfir sur la viande et les oignons afin que le kéfir recouvre complètement la viande.
Étape 4
Ajoutez des épices à barbecue à la vaisselle. Désormais, leur choix est immense. Vous pouvez utiliser vos épices à kebab ou vos condiments préférés. En changeant les assaisonnements, vous obtiendrez un nouveau goût à chaque fois. Il n'est pas nécessaire de saler la viande à ce stade ! Le sel doit être ajouté environ une heure avant la cuisson au charbon de bois. Mélanger la viande avec les oignons et les épices.
Étape 5
Préparez des charbons (ils peuvent être fabriqués ou issus de la combustion du bois). Les charbons doivent être rouges, il ne doit pas y avoir de flammes. Ayez une bouteille d'eau propre à portée de main. Si un feu apparaît sous le gril avec un barbecue, vous pouvez l'éteindre rapidement.
Étape 6
Répartir la viande et les oignons uniformément sur la grille et les placer sur les braises. En retournant le gril avec la viande, réalisez la même friture des morceaux de tous les côtés. Vérifiez l'état de préparation en perçant la viande avec un couteau - si elle est percée facilement, du jus léger coule et non du sang, la viande traîne derrière l'os - le barbecue est prêt.
Étape 7
Invitez des invités à table et profitez d'un barbecue DIY !
