Le fromage cottage est un produit laitier fermenté très utile, c'est lui qui contient les protéines, le calcium, le phosphore et la vitamine A nécessaires à l'organisme. Les magasins proposent un large assortiment de produits à base de fromage cottage, mais le fromage cottage le plus utile et le plus délicieux est fait maison
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> Vous pouvez cuisiner vous-même du fromage cottage, à la maison, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts
De quoi as-tu besoin:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Milk 2 litres, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Clean gaze, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
Séquençage:
Vous avez donc décidé de cuisiner vous-même du fromage cottage. Versez le lait dans une casserole, couvrez-le avec un couvercle et laissez dans un endroit chaud pour aigrer pendant environ une journée.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> Vous pouvez faire du fromage cottage plus rapidement en accélérant l'acidification du lait. Pour ce faire, ajoutez-y 3 cuillères à soupe de crème sure faible en gras.
Une fois le lait aigre, placez la casserole dans un autre récipient, un plus grand, dans lequel vous avez préalablement versé de l'eau. Placer les deux casseroles sur feu doux.
Dès que le lait caillé bout, il s'éloignera des parois et vous obtiendrez un liquide jaune. Retirez immédiatement les casseroles du feu, retirez le récipient intérieur et réfrigérez le contenu.
Prenez un tamis et placez une gaze propre au fond. Versez le lait caillé dans une passoire avec une cuillère à soupe. Faites des nœuds sur les bords de l'étamine et suspendez-la au-dessus d'une casserole pour que le lactosérum s'y égoutte. Le caillé restera dans la gaze. Si vous voulez un caillé plus dense, placez une assiette sur l'étamine et placez le poids dessus.
