Même les cuisiniers novices peuvent faire un gâteau selon cette recette. La pâte et la crème se préparent très rapidement et facilement. Le gâteau ressort avec un goût laiteux délicat, et son look élégant vous aidera à décorer la table de fête avec goût ! Les ingrédients utilisés sont les plus simples et les moins chers.
Il est nécessaire
- - lait concentré - 1 boîte;
- - farine - 160 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - levure chimique - 10 g.
- Pour la crème:
- - lait concentré - 0, 5 bidons;
- - crème - 400 ml;
- - beurre - 100 g.
Instructions
Étape 1
Battre légèrement les œufs avec un fouet ou un mélangeur. Puis, en continuant de battre, versez le lait concentré. Il n'est pas nécessaire de beaucoup fouetter, une légère augmentation de volume et la formation d'une légère mousse aérée suffisent.
Étape 2
Ajouter la farine tamisée petit à petit en remuant la pâte avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure chimique. Vous pouvez le remplacer par une cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre. Vous devriez obtenir une pâte semi-liquide avec une consistance crémeuse.
Étape 3
Nous mettons le four à chauffer jusqu'à 180 degrés. Sur une feuille de parchemin, tracez un cercle d'un diamètre de 20-25 cm (vous pouvez entourer l'assiette), retournez-le et répartissez 1-2 cuillères à soupe de pâte au verso, en couvrant uniformément toute la surface du cercle. Vous devriez obtenir une fine "crêpe" de pâte. Nous plaçons la feuille sur une plaque à pâtisserie et la mettons au four pendant 5 à 10 minutes - jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Cuire ensuite le reste des gâteaux de la même manière. Nous étalons les gâteaux chauds séparément et les laissons refroidir à température ambiante.
Étape 4
Pour la crème, prenez du beurre ramolli. Battez-le avec un mélangeur, puis versez le lait concentré et mélangez soigneusement. Battre la crème jusqu'à ce qu'une mousse persistante se forme. Ensuite, nous combinons avec du beurre et du lait concentré et mélangeons soigneusement avec une spatule en bois ou en silicone. Vous devriez obtenir une crème assez persistante, mais délicate et aérée. Il est préférable de prendre une crème contenant 30 à 35 % de matières grasses.
Étape 5
Nous formons un gâteau à partir de gâteaux refroidis, en enduisant chacun d'eux de crème. Coupez les bords si nécessaire pour que le gâteau soit bien net. Sur les côtés et sur le dessus, nous le graissons également avec de la crème, puis décorons avec des noix concassées, des fruits, de la noix de coco ou des pépites de chocolat. Mettez le gâteau fini au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
