Très souvent, les femmes au foyer refusent de cuisiner du poisson par manque de temps. La dorada au four sera un véritable salut pour ceux qui ont besoin de préparer un plat délicieux, et les invités sont déjà sur le pas de la porte. Il ne prendra pas plus d'une demi-heure pour le préparer, et le goût se révélera exquis et piquant, et même les gourmets exigeants l'aimeront.
Il est nécessaire
- -dorada (taille moyenne) - 1 pc.
- - feuille de bananier - 1pc.
- -citronnelle - 2 pcs.
- - un demi citron
- - demi citron vert
- -huile d'olive
- - riz étuvé (pour la garniture)
- -sel de mer
- - poivre blanc ou noir moulu au goût
- - feuilles de thym
- -basilic
- -persil
- -aneth
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer le poisson, le nettoyer des branchies et des écailles, l'éviscérer. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez frotter le poisson avec du gros sel. Faites plusieurs entailles peu profondes. L'essentiel est de ne pas couper les os. Assaisonner le poisson avec du poivre et du sel au goût.
Étape 2
Hachez l'ail puis insérez-le dans les coupes que vous avez faites. Coupez également le citron et le citron vert en fines tranches. Placer les tranches dans les incisions supérieures. Arrosez le poisson de citron vert et de jus de citron.
Étape 3
Farcir le ventre de la dorade d'herbes de thym, d'aneth, de basilic et de persil. Mettez le four à préchauffer à 180 degrés. Mettez la citronnelle à l'intérieur du poisson. Pour ce faire, il doit être légèrement battu et plié en deux.
Étape 4
Après cela, vous devez plier la feuille de bananier en deux, mettre le poisson dessus et saupoudrer d'un peu d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, la feuille peut être omise ou remplacée par des épinards.
Étape 5
Cuire au four pendant 15 minutes. A ce moment, il est nécessaire de faire bouillir le riz. Retirez les verts du poisson avant de servir. Servir le poisson cuit avec du riz en accompagnement.
