Le secret de ce plat délicieux et sain réside dans la sauce. La casserole de poulet et de brocoli est parfaite pour un dîner confortable à la maison et pour une table de fête. Il s'avère être beau, versé sur le dessus avec une sauce au fromage.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 750 g de poulet préparé;
- - 500 g d'inflorescences de brocolis congelés ou frais;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron.
- Pour la sauce:
- - 1 verre de lait, bouillon, fromage râpé;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, beurre;
- - 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre.
- Pour arroser:
- - 1/2 tasse de chapelure sèche;
- - 1/3 tasse de parmesan râpé;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre fondu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir le brocoli dans de l'eau bouillante légèrement salée. Si vous le mettez dans de l'eau congelée, vous devez le faire cuire pendant 5 minutes, dans de l'eau douce, 2-3 minutes suffisent - il doit conserver sa couleur vert vif. Vidangez l'eau immédiatement, vous pouvez même la rincer rapidement sous l'eau glacée. Il est très important de ne pas trop cuire le brocoli.
Étape 2
Placer le brocoli cuit dans un plat allant au four et arroser de jus de citron frais. Mettez-y une couche de viande de poulet prête à l'emploi - bouillie, frite ou cuite au four.
Étape 3
Faire une sauce au fromage. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une petite casserole, dissolvez-y 3 cuillères à soupe de farine. Versez le lait et tout bouillon (viande ou légume), ajoutez du poivre et du sel, en remuant constamment le mélange. Ajouter le fromage à la sauce, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Hors du feu, verser la sauce sur le poulet brocoli cuit.
Étape 4
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de beurre fondu et saupoudrer sur le contenu du moule. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 5
La casserole de poulet et de brocoli prend environ 20-25 minutes à cuire. Servez-le chaud, vous pouvez le saupoudrer d'herbes fraîches sur le dessus.
