Le brocoli et le poulet font une salade très saine. Calculez la quantité de poulet en fonction de la taille de la tête de brocoli. Vous pouvez remplir de mayonnaise et de crème sure.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 2 poitrines de poulet;
- - 1 tête de chou brocoli;
- - 250 g de fromage à pâte dure;
- - 3 gousses d'ail;
- - mayonnaise, sel, poivre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir les poitrines de poulet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez légèrement diversifier la recette de cette salade en faisant frire la poitrine dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Refroidissez le poulet, coupez-le en petits morceaux ou déchirez-le avec vos mains.
Étape 2
Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant cinq minutes. Refroidissez, coupez les grandes inflorescences de chou en trois à quatre parties.
Étape 3
Mélangez maintenant le poulet et le brocoli. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, envoyer aux principaux ingrédients de la salade. Eplucher et hacher l'ail à l'aide d'un presse-ail. Mélanger l'ail avec le poulet, le brocoli et le fromage. Salez au goût, ajoutez du poivre noir, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Vous pouvez même utiliser du yaourt nature comme vinaigrette.
Étape 4
Il est conseillé de mettre la salade de brocoli prête à l'emploi au poulet pendant une demi-heure au réfrigérateur pour la faire tremper, vous pouvez la décorer avec des herbes fraîches.
