Pour préparer un plat original qui ravira vos convives, il n'est absolument pas nécessaire de passer des heures en cuisine et d'acheter beaucoup de produits. Les tresses de poisson sont un exemple frappant d'un secret culinaire simple et en même temps inhabituel.
Il est nécessaire
- - 250 g de filet de cabillaud
- - 250g de filet de saumon
- - huile végétale
- - poivre noir moulu
- - sel
- - herbes fraîches
- - gingembre moulu
- - ail sec moulu
- - 100 ml de crème
- - muscade moulue
- - 1 citron
Instructions
Étape 1
Couper le saumon et les filets de cabillaud en fines lanières. Frottez légèrement la pièce avec du jus de citron, du poivre noir et du sel. Il est préférable de prendre des épices en quantités minimes. Mettez le poisson au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 2
Prenez deux lanières de saumon et une lanière de cabillaud. Fixez les bords avec un cure-dent et tressez avec une tresse régulière.
Étape 3
Faites frire les tresses de poisson des deux côtés dans de l'huile végétale ou d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Dans un autre bol, mélanger la crème, l'ail moulu, le gingembre moulu et la muscade. Versez le mélange obtenu dans la poêle quelques minutes jusqu'à ce que le poisson soit prêt. Couvrir le plat et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe.
Étape 5
Décorez les tresses de poisson avec des herbes fraîches avant de servir. Vous pouvez compléter le plat avec un accompagnement de pommes de terre ou de légumes.
