Le panini est un plat italien populaire servi dans les restaurants et les cafés du monde entier. Ces délicieux sandwichs chauds couverts sont faciles à préparer à la maison. Essayez de faire frire des panini avec de la dinde et du fromage - il cuit rapidement et est très beau.
Il est nécessaire
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- Panini au fromage à pâte molle et aux herbes:
- 4 tranches de ciabatta (pain italien);
- basilic frais
- persil et thym;
- 4 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de filet de dinde;
- 1 gousse d'ail;
- 1 oignon rouge.
- Panini au parmesan et tomates:
- 2 petits rouleaux;
- 100g de parmesan;
- 2 petits oignons;
- 4 tranches de dinde au four
- 1 tomate;
- persil et aneth.
Instructions
Étape 1
Les restaurants servent le plus souvent des panini fermés, frits sur le grill. Vous pouvez également faire ces sandwichs à la maison. Prenez une ciabatta et coupez-la en tranches régulières. Divisez chacun en deux dans le sens de la longueur. Placer le fromage à pâte molle dans un bol. Hacher finement les herbes - basilic, persil, thym. Pour plus de plasticité, verser un peu d'huile d'olive dans le mélange et bien frotter pour former une pâte homogène.
Étape 2
Salez le filet de dinde et faites-le frire dans une poêle ou faites-le cuire au four. Refroidissez la viande et coupez-la en plastiques minces. Coupez une gousse d'ail et frottez-la en tranches de pain. Tartinez-les de pâte de fromage. Coupez l'oignon rouge en rondelles. Placez les rondelles d'oignon sur la tranche du bas, placez les plastiques de viande de volaille sur le dessus. Couvrir d'un deuxième morceau de pain.
Étape 3
Préchauffez le gril, placez-y les sandwichs et faites-les frire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez vous débrouiller avec une poêle à frire. Faites-le chauffer, badigeonnez de beurre, posez le panini et appuyez dessus avec quelque chose de lourd, comme une casserole en métal. Faites rôtir le sandwich pendant 2 minutes, puis retournez-le et faites-le dorer de l'autre côté. Couper le panini fini en deux et servir chaud.
Étape 4
De délicieux panini peuvent être cuits au four. Coupez les petits pains en deux, sélectionnez soigneusement la mie. Placez les "boîtes" résultantes dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée et faites dorer. Hacher finement l'oignon. Ébouillanter la tomate, la peler et la couper en tranches. Râpez le parmesan et hachez les herbes. Couper la dinde en cubes.
Étape 5
Mettre la volaille et l'oignon dans un bol, mélanger. Remplissez les boîtes à pain avec le mélange obtenu, placez les rondelles de tomates dessus, remplissez le dessus des petits pains de fromage, ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu. Placez le panini dans un four préchauffé pendant 5-7 minutes. Sortez les sandwichs du four, placez-les sur une assiette, saupoudrez d'herbes hachées et servez.
