Le radis vert peut faire d'une salade un trésor de vitamines et de bienfaits pour la santé. De plus, il existe de nombreuses recettes de salades à base de ce produit pour tous les goûts et avec divers ingrédients supplémentaires. Et préparer un tel plat est assez simple.
Pour préparer une salade avec des radis verts et des courgettes, vous aurez besoin des ingrédients simples suivants pour cuisiner - 300-400 g de courgettes (les jeunes légumes sont les meilleurs), 150-200 g de radis verts frais, 0,5 oignon, 2 c. yaourt ou crème sure, 1 c. sauce soja, herbes fraîches pour la garniture et sel.
Couper les courgettes en fines lanières, puis les cuire au four ou les faire revenir légèrement, frotter le radis sur une râpe grossière, couper l'oignon en demi-rondelles. Placer tous ces ingrédients dans un saladier, saler, assaisonner de sauce soja et de yaourt, bien mélanger. Garnissez la salade vitaminée et saine d'un brin d'herbes fraîches avant de servir.
Une autre salade, qui est également assez simple à préparer, comprend les produits suivants - 300-400 g d'agarics au miel en conserve, 1 radis, 2-3 c. huile végétale, sel et persil frisé pour la décoration.
Dans cette recette, l'huile d'olive et l'huile végétale auront fière allure.
Jetez les champignons en conserve dans une passoire pendant 5 à 6 minutes afin que toute la marinade puisse être égouttée des agarics au miel, et encore mieux après cela, séchez-les sur une serviette. Placer ensuite les champignons dans un saladier. Frottez le radis sur une râpe grossière et mettez-le dans le même plat. Assaisonnez ces ingrédients simples avec du sel, assaisonnez avec de l'huile et mélangez bien.
Si vous avez des champignons frais à votre disposition, c'est encore mieux. Mais pour préparer de tels champignons pour la salade, ils doivent être lavés, pelés et frits dans une poêle pendant 4 à 5 minutes.
Une vraie "bombe" vitaminée peut être une salade avec les ingrédients suivants - 2-3 betteraves de taille moyenne, 1 radis, 0,5 tasse de pruneaux dénoyautés, 3-4 c. huile d'olive, sel et poivre.
Les betteraves peuvent être bouillies et cuites au four. Tout comme vous l'aimez le mieux. Ensuite, épluchez les légumes et frottez-les sur une râpe grossière. Faites de même avec le radis, puis marquez les deux ingrédients dans le même bol. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante et laissez les fruits secs ramollir pendant 8 à 10 minutes. Coupez ensuite les pruneaux en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier avec les betteraves et les radis. Salez, poivrez, assaisonnez d'huile et servez.
Un autre plat incroyablement simple, mais non moins sain, est une salade de radis au yaourt. Pour en préparer 3-4 portions, prenez environ 800 g de légumes, 1-1, 5 tasses de lait caillé, du persil et du sel et du poivre.
Tout est aussi très simple: râper le radis, hacher les herbes et les mettre dans une tasse, assaisonner avec du yaourt, du sel et du poivre. Bien mélanger.
Une recette plutôt intéressante et originale est une salade de radis au kvas. Pour lui, prenez les ingrédients suivants - 2 petits radis, 2-3 c. huile végétale, 150-200 g de croûtons (de préférence du pain noir), une botte d'oignons verts, 100-150 ml de kvas et du sel.
Dans cette recette, il est préférable d'ajouter du sel non pas à la salade elle-même, mais aux croûtons au stade de la friture dans de l'huile végétale dans une casserole ou au four.
Coupez l'oignon en petites rondelles, frottez le radis, placez les légumes et les herbes dans un saladier. Ajouter le kvas et les craquelins dans le récipient, puis servir immédiatement jusqu'à ce que ces derniers soient ramollis. Ce plat est une combinaison incroyablement délicieuse de salade et d'okroshka.
