Le champignon est peut-être le champignon le plus populaire au monde. Il est utilisé dans les cuisines de nombreuses nations. Le Champignon est l'un des rares champignons qui peut être cultivé dans des conditions spéciales, à la maison ou dans des fermes de champignons spéciales. Les champignons sont frits, mijotés, cuits au four, grillés, cuits dans des pots en argile, en plus, ils sont séchés, marinés et mis en conserve. Ces champignons font d'excellentes sauces aux champignons, sauces, soufflés et soupes. C'est un champignon polyvalent qui se marie bien avec presque tous les aliments.
Il est nécessaire
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- 500 g de champignons frais;
- 2 têtes d'oignon;
- 3 gousses d'ail;
- 250 g de crème sure;
- 250 g d'eau;
- 2 cuillères à soupe farine;
- sel;
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Rincez les champignons sous l'eau froide courante.
Étape 2
Placer les champignons dans une casserole d'eau bouillante salée et faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.
Étape 3
Jetez ensuite les champignons dans une passoire. Ne jetez pas le bouillon.
Étape 4
Refroidir les champignons et les couper en petits morceaux.
Étape 5
Épluchez et hachez l'oignon.
Étape 6
Eplucher l'ail et passer au pressoir.
Étape 7
Étendre les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Faire frire la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement crémeuse.
Étape 9
Mélanger la crème sure avec la farine jusqu'à consistance lisse.
Étape 10
Ajoutez du sel, du poivre et diluez le mélange avec du bouillon dans un rapport de 1: 1.
Étape 11
Ajouter les champignons et l'ail à l'oignon. Faire revenir légèrement pendant 1-2 minutes.
Étape 12
Verser la sauce à la crème sure sur les champignons, bien mélanger et porter à ébullition.
Étape 13
Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid.
Étape 14
Réduire le feu à doux et laisser mijoter les champignons dans la sauce pendant encore 4 à 5 minutes.
