Le poisson est considéré comme un aliment nutritif avec de nombreux avantages pour la santé. Le carassin a une composition chimique précieuse, qui comprend des protéines, des graisses, des vitamines A et D, du phosphore. Les plats avec ce poisson sont utiles aux enfants pour un bon développement. La recette pour cuisiner la carpe carassin à la crème sure est assez simple. Le plat s'avère tendre et juteux, les légumes et le citron ajoutent du piquant au goût.
Il est nécessaire
- Carassin carassin - 3 carcasses;
- Tomates - 4 pièces;
- Pommes de terre - 4 pièces;
- Oignons - 1 pièce;
- Citron - 1 pièce;
- Crème sure - 4-5 c. je.;
- Huile végétale - 4 c. je.;
- Sel, persil, poivre noir - en fonction des préférences gustatives.
Instructions
Étape 1
Nettoyer le carassin, le boyau et bien rincer à l'eau froide. Eplucher et couper l'oignon en petits morceaux. En option, vous pouvez le couper en anneaux.
Étape 2
Hacher finement les tomates et le persil et farcir le ventre de la carassin coupé avec. Arrosez généreusement le poisson de jus de citron.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de taille moyenne, faites-les revenir dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes aux pommes de terre.
Étape 4
Placez le poisson au milieu des pommes de terre sautées, salez et poivrez le tout. Saupoudrez ensuite le plat d'oignons hachés.
Étape 5
Verser la crème sure sur la carassin. En fonction des préférences gustatives, vous pouvez utiliser plus ou moins de volume. Il est recommandé de choisir de la crème sure grasse pour faire ce plat.
Étape 6
Cuire le poisson au four à 180 degrés pendant un quart d'heure. Avant de servir, les carassins et les pommes de terre doivent être transférés dans une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des quartiers de citron, des herbes, des tomates fraîches hachées. Il est possible de servir des carassins avec des champignons marinés.
