Le poisson au four est un plat savoureux et sain. Il prendra la place la plus honorable sur n'importe quelle table de fête et deviendra à juste titre le plat principal. Et c'est facile à préparer.
Il est nécessaire
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- 500 grammes de filets de poisson;
- 800 grammes de pommes de terre;
- 1 verre de crème sure;
- 2 oeufs;
- 200 grammes de cèpes;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 25 grammes de fromage;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Préparez les filets de poisson. Il doit être sans côtes, les filets de cabillaud, la perche, le merlu sont idéaux, la truite et le saumon rose sont particulièrement savoureux. Couper en portions, saupoudrer de poivre et de sel. Puis rouler dans la farine et faire frire dans une poêle dans l'huile de tournesol. Laver les cèpes, les éplucher, les hacher et les faire frire. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cercles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur et faites-les frire également dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient tendres, n'oubliez pas d'ajouter un peu de sel. Faire bouillir 2 œufs durs et les couper en tranches.
Étape 2
Lorsque le poisson est cuit, placez-le dans une poêle ou tout autre plat allant au four. Placer un cercle d'œufs et de cèpes frits sur chaque morceau. Ajoutez ensuite les pommes de terre sautées en les enroulant autour du poisson. Le plat est cuit dans une sauce à la crème sure délicate, qui doit d'abord être de la crème sure. Salez et mélangez soigneusement. Cuire environ 1 à 2 minutes et la sauce à la crème sure est prête. Versez-le sur le poisson et les pommes de terre.
Étape 3
La dernière couche est ringarde. Vous pouvez choisir n'importe quelle sorte de fromage, "Russe", "Hollande" ou "Gouda" est parfait. Râpez-le sur une râpe moyenne et saupoudrez de sauce sur le poisson. Préchauffez le four à une température de 180-200 degrés et placez-y le plat pendant 5 à 6 minutes pour que le fromage fonde et dore correctement. Le poisson est maintenant prêt. Il ne reste plus qu'à décorer avec du persil finement haché et servir. Tous les ingrédients sont parfaitement sélectionnés dans cette recette, c'est pourquoi le poisson s'avère tendre, juteux et étonnamment savoureux. Il prend très peu de temps à préparer, mais vos invités apprécieront le chef-d'œuvre culinaire.
