Les pommes de terre sont apparues en Russie il y a plus de deux siècles. Pendant ce temps, de nombreux plats ont été inventés avec un produit aussi copieux et savoureux. Ce légume racine est souvent également servi comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement. Pour ce faire, il peut être préparé avec de la crème sure et des herbes fraîches.
Règles pour cuisiner de délicieuses pommes de terre avec de la crème sure et des herbes
Pour cuire des pommes de terre rondes entières, il est important de choisir des tubercules petits et toujours de la même taille. Ensuite, le plat se révélera beaucoup plus rapide et les pommes de terre cuireont uniformément.
Pour créer un beau plat, il est très important de ne pas trop cuire les pommes de terre. Il doit conserver sa forme, mais en même temps être doux.
Assaisonnez les pommes de terre cuites avec des herbes fraîches seulement à la toute fin. Sinon, le plat s'avérera moins parfumé. L'aneth, les oignons verts, l'origan, le romarin se marient bien avec les pommes de terre.
Pommes de terre bouillies à la crème sure et aux herbes fraîches
Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:
- 500 g de jeunes pommes de terre de même calibre;
- 2 litres d'eau;
- 1 cuillère à café de beurre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- un bouquet d'aneth.
Eplucher les pommes de terre, rincer abondamment à l'eau courante et mettre dans une casserole. Verser l'eau, porter à ébullition, retirer la mousse et cuire jusqu'à tendreté. Dans ce cas, il est très important que les tubercules ne bouillent pas, mais conservent leur forme. 10 minutes avant la fin, ajoutez un peu de sel aux pommes de terre. Ensuite, égouttez l'eau, mettez le beurre, la crème sure et l'aneth finement haché dans une casserole. Couvrir la casserole avec un couvercle et la secouer plusieurs fois pour mélanger le contenu.
Pommes de terre au four avec champignons à la crème sure
Ingrédients:
- 500 g de pommes de terre;
- 200 g de champignons;
- la tête d'un oignon;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- 150 ml de crème;
- 200 g de crème sure;
- ½ botte d'aneth et d'oignons verts;
- sel et épices au goût.
Faire bouillir des petites pommes de terre rondes dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, épluchez, pliez dans un plat allant au four et assaisonnez de sel. Faire revenir légèrement les demi-rondelles d'oignons et les champignons hachés grossièrement dans du beurre. Ajoutez-y de la crème sure, de la crème, du sel et des épices. Portez à ébullition, puis versez cette sauce sur les pommes de terre. Placez le plat dans un four préchauffé à 200°C et enfournez pour 20 minutes. Saupoudrer les pommes de terre cuites de champignons avec l'aneth et les oignons verts.
Jeunes pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 6-8 pommes de terre;
- 150 g de crème sure;
- 1 cuillère à café de muscade;
- 100 ml d'eau;
- 1 cuillère à café de beurre;
- poivre noir moulu et sel;
- 2 gousses d'ail;
- persil et aneth.
Lavez soigneusement les pommes de terre et mettez-les dans un multicuiseur préalablement huilé. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade moulue. Ajouter l'eau, la crème sure et mélanger le tout très doucement. Sélectionnez le mode "Extinction" et réglez l'heure - 1 heure. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, mettez-les dans un plat creux, assaisonnez d'ail et d'herbes hachées passées au pressoir. Servir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
