Les amateurs de salades coréennes savent que cet apéritif peut être non seulement épicé et savoureux, mais aussi inhabituel. Cela consiste dans le fait que le plat est préparé à partir de composants qui ne lui sont pas familiers.
Salade de chou-fleur à la coréenne
La salade de chou-fleur à la coréenne peut simplement être attribuée à l'inhabituel. Tout le monde ne sait pas que cette collation peut être préparée à partir de ce fruit. Le goût du légume dans le plat fini est très inhabituel. Le chou s'avère être épicé doux, aromatique et savoureux.
Les ingrédients suivants doivent être préparés pour la salade:
- 500g de chou-fleur
- 1 poivron
- 1 piment fort
- 1 carotte
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe. l. sel
- 70g de sucre
- 30g d'huile végétale
- 100 ml de vinaigre 9%
- 0,5 cuillère à café coriandre
- verts à votre discrétion
- 1 litre d'eau
- Lavez très bien le chou. Il est préférable de le faire avec de l'eau courante froide. Démonter en inflorescences. S'ils sont gros, il vaut mieux les couper. Ils doivent être à peu près de la même taille. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau. Une fois bouilli, cuire 4 à 5 minutes. Éteindre. Égoutter l'eau immédiatement, ou il vaut mieux la jeter dans une passoire. Laissez refroidir le chou.
- Préparez d'autres ingrédients pour la salade. Lavez les carottes. Dégager. Passer à travers une râpe à carottes coréenne. Sinon, vous pouvez utiliser une râpe ordinaire avec de gros trous. Lavez les poivrons. Retirez les graines du poivron et coupez-le également en lanières. Les piments amers (piquants) n'ont pas besoin d'être épluchés des graines. Couper en petits morceaux ou en fines rondelles. Il est préférable de le faire avec des gants en caoutchouc. Peler l'ail. Passez-le dans un presse-ail. Laver les verts. Débarrassez-vous de l'excès d'humidité. Moudre.
- Versez le sel, le sucre, l'huile végétale dans une casserole avec de l'eau. Mettez le feu et faites bouillir le contenu de la casserole. Dès que tout est bien dissous, versez le vinaigre, retirez la marinade du feu.
- Ensuite, vous devez mettre tous les composants de la salade qui ont été préparés plus tôt. Remuez bien à nouveau. Couvrir le pot avec un couvercle. Mettre au frais pendant 8 à 10 heures.
Après le temps spécifié, une délicieuse salade épicée au chou-fleur est prête.
Salade d'algues coréenne
Un apéritif aux algues pour ceux qui aiment ce produit. La salade s'avère être très inhabituelle. Mais comme tout le monde n'aime pas le chou-fleur, ce n'est pas pour tout le monde.
Obligatoire:
- 200 g d'algues marinées
- 1 oignon
- 100 g de carottes coréennes
- 1 cuillère à café 9% de vinaigre
- pincée de sucre
- une pincée de sel
- piment rouge moulu au goût
- verts au goût
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale
- Peler l'oignon. Couper finement en demi-anneaux. Laver et broyer les verts.
- Mettez l'oignon dans un bol profond. Versez-y du vinaigre. Assaisonner de sel et de sucre. Remuer et réserver 10 minutes.
- Il est préférable de prendre des carottes toutes faites, c'est-à-dire cuites en coréen. Ajoutez-y des algues et des oignons marinés. Mélanger.
- Faire chauffer de l'huile végétale. Verser dans la salade. Ajouter les épices et les herbes. Bien mélanger le tout.
- S'il n'y a pas de carottes coréennes, vous pouvez les mettre fraîches et râpées sur une râpe grossière. Ensuite, il faut laisser le temps à la salade de reposer pour que les carottes y soient marinées.
