La tirelire de chaque femme devrait avoir une recette simple pour faire une salade, qui convient à la fois à tous les jours et à une table de fête. Par exemple, une salade de carottes coréennes et de foie s'avère à la fois satisfaisante et juteuse, et elle cuit rapidement.
Il est nécessaire
- - foie de poulet (porc, bœuf convient) - 500 g;
- - Carottes coréennes - 200 g;
- - oignons - 1 tête;
- - champignons frais - 200 g;
- - huile de tournesol - 1 cuillère à café;
- - Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Rincer le foie, en retirer les parties non comestibles et cuire jusqu'à tendreté. Lorsque les abats sont bouillis, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir. Si vous avez choisi du foie de poulet pour faire de la salade, coupez-le en petits cubes. Il est recommandé de broyer les abats de porc et de bœuf.
Étape 2
Retirez la cosse de l'oignon, coupez le légume en morceaux au hasard. Versez l'huile de tournesol dans une poêle chaude, mettez-y l'oignon, faites-le frire pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
Étape 3
Rincez les champignons, séchez-les, coupez-les en assiettes pas trop fines. Faire revenir les champignons avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Prenez une assiette creuse, mettez-y des carottes coréennes, du foie préparé, des oignons frits avec des champignons. Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise. Transférez le plat dans un beau saladier, décorez d'une branche de persil.
