Les smoothies aux légumes sont des boissons saines à base de légumes frais. Ils satisfont la faim et la soif, reconstituent l'apport de vitamines dans le corps et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Les smoothies aux légumes peuvent remplacer un repas. Et pour ceux qui veulent perdre du poids, les nutritionnistes recommandent d'organiser des journées de jeûne sur des jus avec pulpe.
Les smoothies aux légumes sont un excellent complément vitaminé à votre alimentation habituelle. Ils sont préparés à partir d'un ou plusieurs types de légumes. Ils améliorent le goût de la boisson avec des épices - sel, piment, herbes aromatiques.
Les bienfaits des smoothies de légumes et les secrets de la cuisine
Les ingrédients lors de la préparation des smoothies végétaux ne sont pas traités thermiquement. Les légumes - carottes, citrouilles, concombres ou tomates - sont simplement broyés dans un mélangeur. Par conséquent, de nombreux médecins appellent les délicieux smoothies aux légumes une réserve de vitamines et de minéraux.
Le meilleur moment pour préparer des cocktails de légumes est du milieu de l'été à la fin de l'automne. Pendant cette période, les légumes accumulent un maximum de vitamines. La consommation de nourriture est faible - pour obtenir un verre de smoothie, vous devez prendre environ 200 à 400 g de légumes. La boisson peut être diluée avec de l'eau froide ou du jus naturel, des glaçons peuvent être ajoutés au cocktail.
Tous les smoothies de légumes sont préparés dans un mélangeur. Il est préférable d'utiliser un accessoire spécial pour viande hachée - avec des couteaux tranchants. Si vous préparez des boissons à la carotte ou à la citrouille, ajoutez de l'eau froide dans le bol. Ainsi, les légumes sont broyés plus rapidement.
Recettes de smoothies aux légumes
Il existe de nombreuses recettes de smoothies aux légumes. Les boissons sont préparées à partir des concombres et tomates habituels, courgettes, citrouilles, branches de céleri, carottes et betteraves. Des herbes aromatiques sont ajoutées à la plupart des cocktails - coriandre, basilic, persil. Ils donnent un arôme exquis et des notes gustatives inhabituelles.
Parfois, la combinaison d'ingrédients prête à confusion, mais jusqu'à un certain point - jusqu'à ce que vous essayiez une boisson saine. Nous vous suggérons de prendre note des recettes éprouvées de smoothies aux légumes, puis de créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires.
Smoothie aux carottes
Un délicieux smoothie aux légumes et aux carottes et au concombre est le petit-déjeuner parfait pour perdre du poids. Pour faire un cocktail, vous aurez besoin de:
- carottes - 5 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- curcuma - sur la pointe d'un couteau.
Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive ou d'huile de tournesol non raffinée à la recette. Ces ingrédients rendront la boisson plus nutritive.
Épluchez les carottes et le concombre, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol du mixeur. Ajouter l'huile et le curcuma. Battre les ingrédients pendant 2 à 5 minutes. La boisson finie est versée dans des verres et décorée d'herbes.
Smoothie à la betterave
Un smoothie aux légumes incroyablement sain et délicieux à base de betteraves. Ajouter la branche de céleri, le poivron, le concombre et le citron pour diluer le goût succulent du légume.
Pour faire un cocktail, vous aurez besoin de:
- betteraves de taille moyenne - 1 pièce;
- branche de céleri - 2 branches;
- poivron - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- Demi-citron.
Epluchez les légumes et les agrumes, coupez les ingrédients en petits morceaux, mettez-les dans un bol mixeur et broyez-les. Des légumes verts, du sel et des épices sont ajoutés au cocktail de légumes fini.
Smoothie Légumes Minceur
La recette du smoothie aux légumes pour la perte de poids comprend du kéfir faible en gras, du céleri-branche et des légumes verts. En option, vous pouvez ajouter un petit concombre et quelques quartiers de citron. Pour cuisiner il vous faudra:
- kéfir - 300 ml;
- aneth, basilic, persil, coriandre - un petit bouquet;
- concombre - 200 g.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur - prédécouper le concombre en cubes, - battre jusqu'à consistance lisse.
Une boisson minceur peut être consommée à la place du dîner. L'effet sera perceptible après 2 semaines.
Les smoothies aux légumes devraient être inclus dans le menu pour les personnes qui prennent soin de leur forme et de leur santé. Avant la fin de l'été, assurez-vous d'essayer de préparer des cocktails vitaminés sains.
