Les produits de boulangerie aux pommes et aux carottes sont considérés comme diététiques. Par conséquent, de nombreuses recettes conviennent même aux personnes au régime. Le mot "cake" lui-même vient de l'anglais "cakes". C'est ainsi que les Britanniques appellent diverses pâtisseries sucrées fourrées.
Les cupcakes peuvent être cuits dans des moules grands ou petits. Si vous voulez faire beaucoup de muffins savoureux, utilisez les moules en carton ondulé pratiques. Pour un gros gâteau, vous aurez besoin d'un plat allant au four antiadhésif.
Vous pouvez utiliser de la compote de pommes à la place des pommes dans la recette. Pour les personnes au régime, il est conseillé de prendre de la purée sans sucre. Ainsi, la liste des ingrédients est la suivante: 2 c. farine de blé, 2 c. soda, 2/3 tasse de sucre, 1 c. cannelle, 1/2 cuillère à café sel, 1/2 c. muscade, 3/4 c. compote de pommes, 1/4 c. huile végétale, 3 c. carottes râpées ou hachées, 3 œufs, 20 grammes de sucre en poudre.
Tamiser la farine à l'aide d'un grand tamis. Ajouter le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude, la muscade et le sel dans un bol. Dans un autre bol, broyer soigneusement la compote de pommes, le beurre et les œufs. Mélanger la farine et le mélange de pommes en remuant continuellement. Ajoutez ensuite les carottes râpées au mélange et mélangez à nouveau.
La cannelle se marie bien avec les pommes. Il aide à abaisser le taux de sucre dans le sang, à augmenter l'activité de l'insuline. La cannelle aide les cellules du corps à absorber et à utiliser le glucose.
Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte obtenue dans un moule graissé et mettre au four. Cuire le muffin pendant 25-30 minutes. Utilisez une allumette ou un cure-dent en bois pour vérifier si c'est fait. Si un cure-dent sort de la tarte propre et sec, alors c'est tout à fait prêt. Sortez le gâteau du four, placez-le sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
La recette diététique suivante se caractérise par l'absence d'œufs et une abondance de fibres. Ingrédients: 1 cuillère à soupe. sucre, 2 c. farine, 1 c. sucre vanillé, 1/2 c. flocons d'avoine, 1 carotte, 2 pommes, 2 c. levure chimique, 1/3 c. sel, 1-2 c. cannelle, 1 cuillère à soupe. kéfir ou yaourt, 1/3 c. huile végétale inodore, 2 c. jus de citron, zeste d'une demi-orange (facultatif).
Les noix concassées, les raisins secs, le miel et les fruits confits peuvent être utilisés comme composants supplémentaires du gâteau aux pommes et aux carottes.
Tamiser la farine dans un grand bol et mélanger avec la poudre à pâte, les flocons d'avoine, le sel, le sucre et la cannelle. Lavez et épluchez les carottes, les pommes. Râpez-les sur une râpe fine. Si les carottes sont trop juteuses, pressez le jus. Versez les carottes râpées et les pommes dans la farine. Verser le kéfir, le beurre, le jus de citron, l'extrait de vanille et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Pour ce faire, utilisez une cuillère ou une spatule spéciale. Il est important de tout mélanger à la main: sans utiliser de mixeur. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Secouez l'excédent. Ou utilisez du papier sulfurisé huilé pour ne pas avoir à décoller le gâteau du moule. Transférer la pâte dans un moule et aplatir. Placer dans un four préchauffé. Cuire le muffin pendant 20-25 minutes.
La pâte de tout gâteau doit être pétrie très rapidement, sinon elle ne lèvera pas au four. Lors de la cuisson, ne déplacez pas le plat pendant les 15 premières minutes, afin de ne pas perturber la structure de la pâte. Le four doit être chauffé uniformément, sinon le gâteau ne sera cuit que par parties.
