Le mot "mousse" en traduction du français signifie "mousse". La mousse à la mangue aérienne peut vous ravir non seulement comme boisson, mais aussi comme un merveilleux dessert. Il a une texture délicate et un goût agréable.
Il est nécessaire
- • Mangue mûre - 3 pièces;
- • crème de lait 33% - 250 ml;
- • Liqueur - 2 c.
- • Sucre en poudre - 100 g;
- • Eau - 100 ml;
- • Gélatine - 2-3 c.
- • Essence de vanille - quelques gouttes;
- • Jus de citron vert - 1 c.
- • Oeufs - 2 mcx;
- • Menthe - quelques feuilles;
- • Chocolat au lait - 4 c.
Instructions
Étape 1
Verser la gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler. Ensuite, mettez le récipient avec ce mélange sur la cuisinière et chauffez jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, sans bouillir.
Étape 2
Pelez la mangue, dénoyautez-la et coupez-la en morceaux moyens à petits. La mangue en conserve peut être utilisée si vous le souhaitez. En conséquence, la pulpe de mangue hachée s'avérera être d'environ 400-450 g. Quelques morceaux de mangue doivent être réservés pour la décoration.
Étape 3
Mettez la pulpe de mangue dans un mixeur et hachez-la.
Étape 4
Verser la liqueur, l'essence de vanille dans la purée de mangue obtenue et ajouter la gélatine.
Étape 5
Dans un bol, fouetter la crème de lait et le sucre glace et mélanger avec la purée de mangue.
Étape 6
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Battez les blancs et versez-y le jus de citron vert.
Étape 7
Blancs d'œufs montés en neige, mélanger avec la purée de mangue et mélanger délicatement.
Étape 8
Mettez le mélange de mousse préparé au réfrigérateur pendant 1, 5-2 heures.
Étape 9
Râper le chocolat. Décorez la mousse refroidie avec des quartiers de mangue et des feuilles de menthe et du chocolat.
