Comme vous le savez, la prochaine édition 2018 se tiendra sous l'égide du Chien Jaune. Afin d'obtenir son soutien, pour le Nouvel An, vous pouvez préparer une délicieuse salade en forme d'os.
Il est nécessaire
- - 300-350 grammes de pulpe de boeuf;
- - 4 œufs;
- - 100 grammes de concombres marinés / marinés;
- - 100 grammes de carottes coréennes;
- - 100 gr d'oignons (oignon blanc)
- - Mayonnaise;
- - feuille de laurier, grains de poivre;
- - poivre moulu et sel au goût;
- - 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à faire bouillir la viande. Versez un morceau de boeuf avec de l'eau dans une casserole, mettez quelques grains de poivre, le laurier. Vous devez faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ 40 à 50 minutes après l'ébullition de l'eau. Refroidissez la viande bouillie finie, puis coupez-la en petites lanières.
Étape 2
Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Dans une poêle avec de l'huile chauffée, faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis laissez refroidir.
Étape 3
eggsufs durs, refroidir dans de l'eau froide et peler. Séparez le blanc et le jaune les uns des autres et frottez sur une râpe fine dans différents récipients. Coupez les concombres marinés en lanières et, si nécessaire, mettez-les dans une passoire pour éliminer l'excès de saumure.
Étape 4
Dans un bol, mélanger les carottes coréennes, la viande bouillie, les oignons sautés, les jaunes et les cornichons. Ajouter la mayonnaise, mélanger et goûter la salade. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel et du poivre, ainsi que des herbes.
Étape 5
Mettez la salade en forme d'os sur une assiette plate, tassez-la un peu pour qu'elle ne se désagrège pas. Garnir la salade de blancs d'œufs râpés pour obtenir un bel os blanc.
