Pour de nombreuses familles, c'est devenu une bonne tradition du Nouvel An de préparer une salade sous la forme de l'animal patron de l'année à venir. En 2018 ce sera le Chien Jaune, donc une salade préparée en forme de chiot rigolo sera une excellente décoration de table pour le réveillon.
Ingrédients pour la préparation de la salade du Nouvel An "Chien":
- 0,5 kg de bœuf;
- 0,3 kg de saucisse cuite;
- 5 œufs de poule;
- 2 oignons;
- 2 concombres marinés ou marinés;
- 4-5 petites pommes de terre;
- 3-4 carottes moyennes;
- 0,3 kg de champignons frais;
- mayonnaise au goût (environ 300-500 ml);
- sel;
- olives noires pour la décoration.
Cuisiner la salade du Nouvel An "Chien"
1. La première étape consiste à faire bouillir de la viande, des pommes de terre et des carottes, ainsi que des œufs dans différents plats. Cuire le tout jusqu'à tendreté dans de l'eau additionnée de sel. Ensuite, refroidissez le tout. Éplucher les œufs et les légumes.
2. Coupez finement l'oignon cru en cubes et divisez-le en deux parties égales. Couper la viande refroidie en petits cubes. Râpez les concombres (marinés ou salés) sur une râpe grossière et mettez-les dans un tamis en fer, une passoire ou une étamine pour égoutter la saumure. Râpez les œufs pelés (protéines), les saucisses bouillies et les pommes de terre sur une râpe grossière et les carottes sur une râpe fine. Couper les champignons en fines tranches bien nettes.
3. La moitié de l'oignon doit être sauté dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite le bœuf haché et faites revenir un peu plus. À la fin, versez les concombres râpés et laissez cuire quelques minutes. Retirez ensuite la vaisselle du poêle et transférez la masse sur une assiette propre pour la refroidir.
4. Versez les champignons hachés dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Les champignons doivent être cuits jusqu'à évaporation complète du liquide, puis ajoutez les oignons, remuez et faites frire jusqu'à ce qu'une belle teinte dorée apparaisse. Saler au goût et retirer pour refroidir dans un autre plat.
5. Pour la salade "Chien", choisissez un plat plat de diamètre suffisant. Disposez tous les ingrédients dessus en couches, en donnant d'abord à la salade la forme d'un chien couché. La première couche devrait être la viande avec les oignons et les concombres (environ la moitié de la masse totale). Garnir d'une couche de pommes de terre à moitié râpées, qui peuvent être légèrement salées et graissées de mayonnaise. La troisième couche est constituée de carottes râpées avec du sel ajouté au goût. Mettez les champignons et les oignons dans la quatrième couche. Puis encore des pommes de terre. La couche suivante sera constituée des restes de bœuf et d'oignons. La septième couche - les jaunes froissés ou râpés sur une râpe fine. La dernière couche est constituée de protéines râpées avec l'ajout de mayonnaise.
Important: chaque couche, ou après une, peut être graissée avec de la mayonnaise au goût.
6. Une fois la silhouette du chien formée, vous pouvez procéder à la décoration de la salade. Faites des oreilles pour le chien avec des pommes de terre râpées et placez dessus des saucisses râpées. Les yeux et le nez peuvent être faits d'olives et la langue d'un morceau de saucisse bouillie.
