La salade de poulet au poivron s'avère très fraîche et juteuse, alors qu'elle est copieuse et peut devenir un déjeuner ou un dîner à part entière. C'est grâce au piment doux que la salade acquiert une fraîcheur particulière et sera appréciée de votre foyer.
Il est nécessaire
- - poitrine de poulet - 1 pièce;
- - oignons - 1 pièce;
- - carottes - 1 pièce;
- - Poivre bulgare - 2 pcs.;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - crème sure - 150 ml;
- - champignons - 300 g;
- - céleri - 1 branche;
- - beurre - 1 cuillère à café;
- - moutarde - 1 cuillère à café;
- - poivre, sel - au goût et à l'envie.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir la poitrine de poulet avec les carottes, la branche de céleri et les oignons. Dans ce cas, vous pouvez utiliser le bouillon obtenu pour faire de la soupe ou congeler au besoin. Il est préférable de ne pas saler l'eau lors de la cuisson des poitrines de poulet; à l'avenir, vous ajouterez la quantité de sel requise directement dans la salade elle-même. Vous pouvez également cuire la poitrine de poulet au four à 180 degrés: enveloppez-la dans du papier d'aluminium et pré-frottez-la avec du sel, du poivre et d'éventuelles épices.
Étape 2
Refroidissez le poulet fini à température ambiante et coupez-le en cubes de la taille désirée. Douce chanteuse bulgare rincer, coupée en deux et évider, coupée en cubes. Dans le cas où vous prenez des poivrons de différentes couleurs, vous obtiendrez également une très belle salade.
Étape 3
Laver les champignons, les éplucher, les hacher et les faire revenir à feu doux pendant 5 minutes dans du beurre. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière ou moyenne.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et assaisonner de sel et de poivre à votre convenance. Mélanger la crème sure avec la moutarde dans un récipient séparé. Cette sauce est utilisée pour la vinaigrette.
Étape 5
Maintenant, la salade de poulet finie au poivron peut être disposée sur des assiettes, ajoutez la sauce et servez. La teneur en calories d'un tel plat est de 106 kcal pour 100 g.
Étape 6
Cette salade peut être hypocalorique: pour cela, prenez une poitrine de poulet sans peau, de la crème sure et du fromage avec un minimum de matière grasse. Une pomme rentre parfaitement dans la liste des ingrédients de cette salade. Selon votre envie, prenez une pomme ni trop sucrée ni trop acide, pelez-la, épépinez-la et coupez-la en cubes.
